学校膳食管理

番茄红素是人类神奇的卫士番茄红素（Lycopene）是植物中所含的一种天然色素，主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中，番茄红素对防治、、等有显著效果，是人类神奇的卫士。番茄红素的功效主要包括以下几个方面：预防、抑制诱变 研究成果表明，每天摄取30毫克番茄红素，可以达到预防、消化道癌以及等多种的效果。生成的重要机制之一是组织细胞在外界诱变剂的作用下发生基因突变，而番茄红素能阻断这个过程，发挥作用。例如，地中海地区居民在煎烤鱼和肉的同时使用番茄酱，可以减少烹调过程中杂胺等诱变剂的形成。保护 在动脉粥样硬化的发生和发展过程中，血管内膜中的脂蛋白氧化是一个关键因素。番茄红素在降低脂蛋白氧化方面发挥着重要作用。据报道，口服天然番茄红素，能使胆固醇降至5.2毫摩尔/升以下，膳食管理公司，番茄红素可用于防治高胆固醇血症和症，可以减缓疾病的发展。抗紫外线辐射 番茄红素能对抗紫外线损伤。研究人员给10名健康人各补充28毫克β-胡萝卜素和2毫克番茄红素1～2个月，结果服用番茄红素人群紫外线引发红斑的面积减少，程度较轻。延缓衰老、 番茄红素可以有效地清除人体内的自由基，保持细胞正常代谢，预防衰老。番茄红素在体内通过消化道粘膜吸收进入血液和淋巴，分布到、、、、、、肝、肺、结肠、皮肤以及各种粘膜组织，促进腺体分泌，从而使人体保持旺盛的精力；清除这些和组织中的自由基，可以保护它们免受伤害，增强机体。预防及改善泌尿系统疾病 番茄红素有助于提高男性质量，降低风险。一项来自美国哈佛大学的研究发现，龙溪膳食管理，男性每天在饮食中服用剂量的番茄红素（每天6.5毫克以上）与服用少者相比，可以使发生的危险减少21%。

食堂承包之食堂装修的六大注意事项一、在装修的过程中，食堂中厕所的安置更是重中之重。安放的位置和方式都显得极其重要，如果格局上的安排无法避开，则可运用装修的小技巧，尽量化解冲煞。就像食堂位于厕所下方一样，这种不合理的构造会使其秽气直冲人体，使人食不知味，无心就餐。为了让客人愉快的就餐，可以将厕所的门与墙面规划为一体，掩盖其厕所的表面，作为隐藏式的暗门处理，让用餐者感觉这不是厕所位置。如果食堂与厕所间的距离足够，可在两者间作一活动式隔屏，不影响用餐时的气氛。二、要体现出装修后的基本功能，能够提供周全、方便、安全、的服务，同时，装修也要体现出高层次的文化品位和艺术水准。装修豪华奢侈并不能代表高品位，不能只追求珠光宝气，而忽视内在的涵养，防止出现审美疲劳的现象。三、在装修过程中，要大量应用新材料、新设备，使食堂更有鲜明的个性和地域特色，特别是品牌食堂要尊重所在地的文化传统，充分体现不同地域和民族的文化多样性。四、在装修的过程中一定要体现以人为本，以人为中心。功能关系、空间布局、交通组织和环境营建的构造都是为了更好的为客人提供周全、方便、的服务。现在有些食堂布局不合理像迷宫一样让客人往往找不到北，没有体现以人为本的基本理念。五、在室内设计和装饰风格的装修过程中，务必要走出繁琐、杂乱、俗气、重复的误区，更多地展现出装修的传承、原创、合理、简约和艺术之美。六、装修添置的设备对食材的保存极为重要！特别是容易变质的海鲜类和蔬菜类。七、在追求高舒适度的同时，必须要节约资源，学校膳食管理，反对铺张浪费。

我们有一千条理由把食堂搞好，没有一条理由把食堂，在中国是一种神奇的存在。它或张扬或低调，或黑心或厚道，在我们的日常生活中占有不可忽略的地位。在广东，食堂承包公司参差不齐，鱼目混珠，所以有很多企业担心“工厂食堂承包给餐饮公司有什么弊端”的问题，担心把食堂托管给食堂承包公司之后怕压榨，怕提供的饭菜不好，怕饭菜的质量太差，担心食品安全等等一系列的问题，于是公司食堂自营或者托管给熟人亲戚朋友等，但是通过近几年食堂承包行业的趋势来看，员工膳食管理，工厂员工食堂外包给餐饮公司是利大于弊的！那么所谓食堂外包给承包商的弊端来自于哪里？下面由泰鑫小编带您来了解一下。1、承包给个人或层层转包针对工厂员工食堂外包的弊端，往往主要是针对那些承包给个人、食堂层层转包、自己经营等造成的管理不便，可能存在利益寻租！伙食标准难以执行，且无硬性标准。家长疑惑，职工、员工不满等；2、承包给空壳公司目前食堂承包行业可谓存在较大乱象，有很多空壳公司吹嘘自己是正规公司，进行食堂承包。于是经营管理不善，人员不充足，开始做得很好，后面签了合同就偷工减料等等。但是，如果将食堂承包给专业正规有资质的餐饮公司还是很安全的，其好处也是大于坏处，可以达到双赢的效果，具体的好处有以下这些：1、饭堂不需要亲自管理，只需监督，确保我们有专业的服务团队和人性化的贴身服务。2、员工对口味不满意，可以提出自己的宝贵意见，进而使口味更加多样化，提供更好的服务。3、大大节省采购环节，不需每日现金采购，也不需支出厨工工资，减少企业现金流动，减轻人员管理的负担，更好管理企业。4、竞争式的承包，可以大大提高员工膳食质量，从而更好的工作。5、食堂承包商会定期委派专业人员对饭菜质量情况进行跟踪处理，更安全、更卫生、更有效地杜物意外事件。6、先期垫付，定期结算，支付方式灵活。