厂商 :河南蜀相酒业有限公司
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什么样的酒才算蜀相老酒,什么是老酒?相信很多人都不知道吧,下面我们一起来了解一下。
还好,总有明白人,明白制定老酒标准是无足轻重的小事,而是关系人民群众对美好生活追求的伟大事业。基于这样的认识,中国酒业协会通过不懈地努力,于2019年1月出台了《白酒年份酒团体标准》,将年份酒定义为:
“以传统白酒(固态法、半固态法)工艺酿造,经贮存三年及以上基酒勾调而成,标注年份为所用主体基酒加权平均酒龄,不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色、呈香、呈味物质,具有本品固有风格特征的白酒。”
【蜀相酒业】蜀相酒业集团是集白酒、红酒、酸酒,研发、生产、销售为一体的集团化公司,欢迎新老顾客前来考察。
陈年白酒,又称蜀相老酒,泛指所有经过陈年的佳酿,即存放时间较长的酒,下面随着我一起来了解一下吧,希望下面的信息可以给你带来帮助!
陈年老酒概念是在酒类生产发展历史中产生的,陈年老酒是酒类生产厂家的核心战略资源。中国名优白酒的生产,需要用陈年老酒来对基础酒进行调味,加入少量的老酒就可以使基础酒发生神奇的变化,醇厚陈香,对酒的口感起到画龙点睛的作用。
不同的品相的老酒,差价可能巨大:标破损、跑酒、酒封口膜、瓶盖锈透,都有可能导致酒的收藏价值受到影响。
【蜀相酒业】公司传承中国传统酒文化为己任,努力为中国白酒事业做出贡献,是白酒品牌商采购和贴牌定制的上好选择。
当然,现在的蜀相老酒也有很多恢复传统工艺酿造的佳品,入藏这样的蜀相老酒若干年后不也是古董蜀相老酒吗?
老酒的包装
要想使老酒长期完好地保存下来,需要很多方面的因素。比如酒精度数、贮存环境,温度、湿度、运输、包装等。其中包装是长期保存的关键。
民国以前,中国的酒厂多为私营的作坊式,酒的容器大多为陶制的酒坛,由于产量不大,销售以散酒为主,大多供应本地市场。成品酒以陶罐、陶瓶为主,也有瓷瓶,玻璃瓶的则很少。陶瓶、陶罐储存酒时间长了一定会有渗漏,不易长期保存,加之我国地大交通不便,异地存酒是很困难的。所以至今保存100年以上或者60年以上的陈年酒绝大多数是散装酒,均来自酒厂的酒窖。
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