新型油炸机

油炸机开机前的准备工作

下面为大家介绍下油炸机开机前的检查和准备工作：

　一、检查

　1、提前调整制品的厚度。

　　2、确认提升是否可以完全下降。

　　3、确认传送带上是否有物品放置。

　　4、目测马达、减速器、轴承是否漏油。

　　5、确认传送带前后的机械是否正确装配。

　　6、目测检查马达减速机的润滑油是否适量。

　　7、机械启动前确认操作盘的电源显示灯是否点灯。

　　8、目测电源线是否破损和裂缝。 插头是否连接完好。

　　9、开关和指示灯的外观和功能是否有异常。马达是否有异常声音

二、准备

　　1.导热油炉提前30分钟启动。

　　2.打开油炸机主电源开关。

　　3.启动油炸机上升按钮，检查网带，刮渣轴承等各传动部位。

　　4.检查机内无异物，自动油炸机，无积水。

　　5正确安装滤油纸，并调整确保运行正常。

　　6.检查油炸机外围管路，循环系统。

　　7.按下降按钮将油炸机复位。

鸡块油炸机生产线

工艺流程：

成型-上稀浆—上粉—上浓浆—油炸定型—风冷沥油—速冻-包装。

1、成型机-利用气压跟模具将产品冲压成形，并实现脱模成排摆放在输送机上。

2、上稀浆机-摆放整齐的产品通过网带输送至稀浆机，稀浆机将稀浆通过幕布式淋浆设备淋撒至产品上，为后续产品能沾上更多的淀粉做准备。

3、上粉机—将淀粉通过幕布式洒下，底部输送网带通过的淀粉槽布满淀粉，产品通过时，下部跟上部都能沾上淀粉。

4、浓浆机—V型凹槽设计，上网带底部，下网带均全部浸入浓浆中，产品经由下网带输送过程，能被浓浆包裹，全部涂上一层浓浆。

5、油炸机-前部分进行板式定型，后部采用乙型网带输送，低温真空油炸机，整个过程产品全部浸入油中，恒温定时油炸，将表层的淀粉炸熟定型。

6、风冷输送机—将油炸后的产品输送至速冻机的过程，吹掉油炸机表面的浮油，并对产品进行预冷。

7、速冻机—零下40度对产品进行速冻，新型油炸机，速冻后产品中心温度达到零下18度，瞬间速冻产品，瞬间定格产品色泽跟柔韧性。

我厂具有自主知识产权的优化设计，与当今世界先进的油炸工艺相结合生产的一种实用性强的一种油炸机。分纯油和油水混合两种系列。纯油型优点是：油量少、油的利用率高、提温快、自动刮渣和自动循环过滤。油水混合油炸机采用三角沉渣系统，漏斗式排渣干净卫生，清洗机器方便、无油渣。两种机型均采用自动加温、油温自动控制，。双层网带输送，集中排烟系统及网架吊起系统，该机型加热能源有燃煤直接式、燃煤间接式、导热油加热式、电加热式、气、油加热式。油炸时间30，秒至8分钟食品加工工艺，是大中型食品加工企业的必选机型，油炸机，优点是节省人力、物力，炸制食品成色好，色泽一致。适用加工各种休闲食品、锅巴、沙琪玛、系列食品，豆类、牛肉、猪蹄、鸡腿、鱼及各种上浆、挂粉食品。并可为用户制作各种成套油炸生产线。

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