厂商 ：六安市胜缘食品有限公司
安徽 六安市- 主营产品：
六安市胜缘食品有限公司的“胜缘”以经营冷冻品及食材为主导产品，“尚康”以经营餐饮半成品、休闲食品为主要产品，双品牌相互促进和补充，以传承和发扬徽菜文化为使命，致力创新、创造，打造多样化与高品质的产品。
滋味鸭烩
食材清单：滋味鸭一只、青椒半个、洋葱半个、料酒适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、白糖适量、
烹饪步骤
步骤1：滋味鸭剁块，盘底垫几块姜片，淋一勺料酒。
步骤2：入锅大火蒸半小时左右。
步骤3：青椒洋葱洗净切块，准备少许，姜，蒜片，和干辣椒花椒粒。
步骤4：锅坐火烧热，加少许油，小火煸香姜蒜，辣椒碎和花椒。
步骤5：倒入青椒，洋葱块炒至断生。
滋味鸭的做法
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滋味鸭的做法
主料:净鸭半只、土豆一个、洋葱半个;
腌料:花椒盐、八角、小1茴香、生姜、桂皮、大蒜、大葱、花椒、生抽、盐、糖、料酒、清水混合，正宗百吉鸭，
刷料:老抽、蜂蜜、水果醋混合。沾酱:鸭油、甜面酱、水、糖。
滋味鸭制作方法:
1、首先就是将花椒盐均匀的涂抹在鸭子的内外，然后是用其他的腌料混合，并且一起放入容器当中，将鸭子腌制一天，中途也是要翻几次面，这样是可以使得更加均匀的入味。
2、将腌制好的鸭子取出来，用叉子叉煮鸭子，将锅里面的水烧开了，并且是保持沸腾的状态，将滚水浇在鸭子上，多重复几次，这样是可以使得鸭皮收缩变紧，直到出现了毛孔。
3、然后是趁热刷上制作好的刷，等到表面干了之后再涂抹几次。
4、刷好的鸭子挂在室外1阴凉的地方进行通风风干，在这个期间也是可以在刷几次刷料，然后是减掉鸭翅尖。
5、可以用锡箔纸将滋味鸭鸭翅、鸭腿等骨头多，肉少的地方包住，然后是在烤盘的底层放上一-些土豆、洋葱，正宗百吉鸭批发厂家，然后是放上鸭子，将前面用过的腌制料放入烤箱底层，将鸭子放入中层，将烤箱调制170摄氏度，烤大约40到45分钟。
6、在烤的期间是可以再刷1到2次料，烤完40到45分钟之后，取出腌渍汁，将烤箱温度调高至华氏400度(摄氏度)，再烤15到20分钟，这个时候将包裹滋味鸭鸭翅和滋味鸭鸭腿的锡箔纸去掉，烤10分钟左右。
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滋味鸭的由来
滋味鸭也就是我们所说的滋味鸭了，这种食物是起源于南北朝的时候。朱元璋在南京建都后，宫廷的御厨就用南京肉多肥厚的湖鸭制作了这种菜肴，很好的增加的鸭菜的风味，当时御厨是用炭火烘烤，制作完成后，正宗百吉鸭生产厂家，滋味鸭鸭肉吃起来是非常的酥脆，肉吃起来肥而不腻，非常受人们的欢迎，所以就是被宫廷取名为滋味鸭。
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