海鲜真空油炸机流水线价格

黄鱼酥属于小黄鱼深加工里面比较的产品。去头去内脏后的新鲜小黄鱼经过一系列的前处理工艺：解冻---腌制---冷冻--真空油炸等一系列的处理工艺，终出来的成品口感酥脆，含油量极低，且保质期时间长。今天小编碰到一位做龙头鱼客户，讲，高温油炸出来的口感也是酥脆的，海鲜真空油炸机流水线厂家，所以小编重点要强调下高温油炸设备产品与低温油炸设备产品的不同点：
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新型的真空油炸机技术温度是低于95摄氏度的，跟传统意义上的真空油炸相比，新型真空油炸机减少了废油，避免了高温油炸带来的致癌物。在连续真空状态下，食物在容器内经过了加热--油炸--储油--脱油--脱水--油过滤等一系列的加工过程，负压状态下，海鲜真空油炸机流水线价格，该过程生产出来的产品含油率低，食物中的水分在真空状态下迅速蒸发喷出，致使食物蓬松多孔。新型二代真空油炸机为全自动控制，自动控制温度与真空度，确保产品质量。
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真空油炸温度低，且缺乏氧气，油脂与氧接触小，因此，海鲜真空油炸机流水线报价，油炸用油不易氧化，其聚合分解等劣化反速度较慢减少油脂的变质，降低了油耗。采用常压高温油炸其产品的含油率高达40%~50%，但是如果采用真空油炸和真空离心脱油的话，其产品的含油率则在20%以下。真空油炸产品以其独特的风味，北京海鲜真空油炸机流水线，众多的品种，健康的成分，深得世界各国人民的青睐，被誉为本世纪油炸休闲食品的“绿色革命”真空油炸技术将油炸和脱水作用有机地结合在一起，使样品处于负压状态下，其压力低于大气压，在这种相对缺氧的情况下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。
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