山药脆片真空脱水油炸机厂家

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在传统油炸方式中一般都是常压高温油炸加工，温度在180℃-250℃或更高?，导致食品被油炸之后会丧失营养价值，影响味感，甚至食品表面颜色变深，出现一些有害物质，也会导致食品的物理性质出现变化。但是在小黄鱼加工中应用真空低温油炸技术，山药脆片真空脱水油炸机价格，则能够让食品中水分气化，实现食品迅速脱水，在此环境下对小黄鱼进行油炸，不但能保留小黄鱼本身的颜色、风味以及营养成分，同时也能够减少食品油炸的油脂氧化变质危害性，提升小黄鱼口感。

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真空油炸机是利用在减压的条件下，食品中水分气化温度降低，能在短时间内迅速脱水，实现在低温条件下对食品油炸，其中热油脂作为食品脱水供热的介质，还能起到改善食品风味的重要作用。 

真空油炸机采用真空油炸，山药脆片真空脱水油炸机价格，油炸温度大降低，而且油内的氧气浓度也大幅度降低采用真空油炸，原料在密封状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。
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果蔬脆片是目前新开发的一种果蔬方便食品，该产品低脂肪，高纤维，含丰富的维生素，采用低温真空油炸脱水，有效地避免了高温对果蔬食品营养成份的破坏，较好地保持了果蔬食品的原色、原味，产品酥脆可口，香而不腻，有良好的复水性。 该生产线可加工下列品种：苹果、香椒、菠萝、芒果、桃、猕猴桃、杏等水果类和四季豆、胡萝卜、青椒、土豆、洋葱、大蒜、黄瓜、南瓜、木瓜、甘薯等蔬菜类。
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