澳洲牛排调理半成品批发

调理半成品冻藏技术

六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的专业化食品企业。公司坐落于六安市裕安区分路口镇开发区，总投资达7000余万元，员工300余人，年产销额1.5亿元。

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调味配菜类

由于中式菜肴配料繁多、工艺复杂，因此上市的速冻菜肴食品不多，而深受消费者喜爱的我国传统口味菜肴速冻调理半成品产品口味较单一，偏向清淡。而具有我国特色的五香、麻辣、怪味等口味很少。目前，中式速冻菜肴产品处于试验、开发阶段。见诸报道的有速冻鱼香肉丝、速冻宫保鸡丁、速冻青椒肉丝、速冻咕老肉、速冻梅菜扣肉、速冻榨菜肉丝等。速冻菜肴包装应注意安全性、实用性、方便性，积极开发小包装、套餐包装、易拉易开包装、自动加热包装、微波包装等。速冻好的产品一般放在-18℃冷库内贮藏。试验表明冷冻干煸四季豆在-18℃下贮藏6个月，TBA值变化很小，调理半成品具有很好的冻藏稳定性。而冷冻调理粉蒸肉、冷冻榨菜肉丝、冷冻青椒肉丝在-18℃下冻藏4个月，扇子骨调理半成品，虽然脂肪氧化作用缓慢进行，但调理半成品仍然有相当高的感观可接受性。

调理半成品

六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的专业化食品企业。公司坐落于六安市裕安区分路口镇开发区，总投资达7000余万元，员工300余人，年产销额1.5亿元。

调理半成品

冷冻调理半成品(frozen prepared foods)是指以农产、畜禽、水产品等为主要原料，调理半成品经前处理及配制加工后，采用速冻工艺，并在冻1结状态下（产品中心温度在-18℃以下）贮存、运输和销售的包装食品。

六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的专业化食品企业。公司坐落于六安市裕安区分路口镇开发区，臭鳜鱼调理半成品报价，总投资达7000余万元，员工300余人，年产销额1.5亿元。

冷冻调理半成品的市场有多大？

近十年来，我国的冷冻调理半成品食品几乎全部集中在家庭与个人消费，随着全国超市、卖场零售新业态的崛起，新乡调理半成品，冷冻调理半成品'千军万马挤商场冷柜'的局面愈演愈烈。

积极开发高品质与高附加值的冷冻调理半成品，使产品多样化、多元化、品牌化，适应市场不同层次、不同人群的各种需求。 努力开辟业务消费市场，实现瓶颈突破是我国冷冻食品业发展的成功标志。日本７０％冷冻调理半成品食品业务（餐饮业、学生餐、速食店、团体）使用，３０％面向个人与家庭，在商场销售。应当看到业务消费需要将会越来越大，市场空间容量与弹性很大。

近几年来全国各地的餐馆不少正在进行厨房食品与速冻食品开发，经营生产套餐、特产、包装菜肴，黑椒猪排调理半成品，成效很好。若能进一步推动名1牌餐饮与冷冻调理半成品企业联手，实现烹饪厨艺与冷冻冷藏技术相结合，优势互补，不失为中餐食品产业工业化的优化快捷途径。

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