湖南辣鲜露哪家好

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辣鲜露对于无辣不欢的人或者是受不了四川辣椒燥辣的人来来说，可是一种欲罢不能的体验，采用起床的红辣椒，精心的调配下，具有辣而不燥的口感，用来，凉拌，烧烤，炒菜都是味道极佳的体验。

辣鲜露的作用：可以很好的帮助菜肴提升头香味和鲜辣的口感，使菜肴辛香鲜美，让人回味无穷，是川、湘、赣等菜30系的绝好调味品。

辣鲜露用途广泛，烹饪、点蘸、腌制 ，样样皆宜，是专业厨师的理想选择。

热菜起锅前加入，可提鲜增香，其他烹饪手法如凉拌、淋汁、腌制、点蘸等使用本品均有极佳的效

果，与其他汁酱随心搭配，美味变化无穷。

鲜辣美味，酱香浓郁，香辣结合，更易于搭配菜品使用，冷热菜肴皆可。

材料

毛肚400克、香菜30克、蒜20克、小米椒2根、藤椒油、调和油、生zhi抽、盐、味精

做法

1、毛肚洗干净用开水烫一下、切成片、蒜小米椒切小颗粒。

2、把毛肚装盘，蒜和小米椒、藤椒油、生抽，味精、盐放在一个小碗里一起调和后再倒在毛肚上。

3、放上香菜，锅里烧热油再淋在毛肚上。

材料

卤料：葱，姜，八角，花椒，丁香，老抽，生抽，干辣椒，糖，料酒，水。

做法

1.将毛肚洗净，放入滚水中氽烫一下，捞起沥干备用。

2.将所有的卤料放入锅里，大火煮滚，转小火煮15 分钟让香料味释放出来。

3.放入毛肚卤煮15分钟关火. 让毛肚浸泡在卤汤里，吃的时候再取出切丝摆盘。

辣鲜露炒什么菜时候用辣鲜露适用于什么菜

辣鲜露炒什么菜时候用 辣鲜露适用于什么菜？

我们都知道，辣鲜露是比较常见的一种调味品，它的用法比较多，吃起来又香又辣，味道很不错，深受人们喜欢，很多人炒菜都会用辣鲜露。那么辣鲜露炒什么菜用呢？下面让我们具体来看看吧！

辣鲜露适用于什么菜辣鲜露凉菜热菜都能用，(比较清淡和白味菜品不建议用)的还是凉菜。辣鲜露在凉菜和热菜中，其目的是为了给菜品增辣提鲜。

鉴于辣鲜露的鲜辣味，用途就比较广泛了，冷热皆可，湖南辣鲜露哪家好，在热菜中使用比如小炒菜，可以使鲜辣滋味层层释放，带来丰富的味觉体验。做凉菜可以搭配其他酱汁增鲜添香，还可以调配一些味碟、蘸汁等，辣鲜露的具体用量可以根据自己嗜辣口味酌情添加，一般400克食材加入10克左右即可做出独特口味。

可用于蘸、炒、腌、拌、淋、烤、煎及烹饪各种肉类、鱼类、蔬菜、面食等。

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辣鲜露，家庭不太常用的一种调味品，主要的成分是辣椒、酱油、白糖、、香辛料和醋，适合制作带有辣味的凉拌菜、炒菜、干锅、红烧以及带汤的，湖南辣鲜露，一般是食材基础调味后，出锅装盘前调入适量的辣鲜露来增加食材的鲜辣口感，也可以和其他调味品一起做蘸料。

产品特点：鲜香辛辣，口感自然。它独特的风味为您的菜肴增馥添香。

产品用途：使用方便，适用于快炒、焖、炖、淋汁、腌制、蘸食各种海鲜、肉类、蔬菜等。

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