鱼罐头杀菌锅

杀菌釜特点

杀菌釜由锅体、锅盖、打开设备、卡紧斜楔、安全性互锁设备、路轨、杀菌筐、蒸汽喷嘴及多个支管等构成。锅盖密封选用充气式硅胶耐高温密封圈，密封靠谱，使用期长。锅里层选用耐酸性耐高温马氏体不锈钢板做成，装有气压表和阀门，杀菌锅多少钱，安裝便捷，实际操作便捷，可以信赖。以一定工作压力蒸汽为热原，具备加热总面积大、热效高、加热匀称、液體原材料烧开时间较短、加热温度易于控制等特性。热烈欢迎拨电话资询杀菌锅

?杀菌锅操作步骤

杀菌锅操作步骤:

1.把产品装入杀菌锅内，密封好杀菌锅门，关闭手动联锁，打开充气垫阀门，打开保压开关往杀菌锅内注入压力，杀菌锅内压力设为0.18-0.2Mpa.

2.打开杀菌开关注入蒸汽，青海杀菌锅，打开上手动排气阀门，把上层冷气排掉，随手关闭，再打开下手动排气阀门把下层冷气排掉，随手关闭.

3.开始杀菌升温，鱼罐头杀菌锅，高压蒸汽杀菌锅锅内温度设为121℃，当升到一定温度时，自动保温记时，保温时间为15-30分钟(供参考数值).当保温时间到设定温度时会自动报警，关闭杀菌开关停止进蒸汽.

4.打开上手动阀门，保持杀菌锅内压力，自动进冷空气降温，把温度降到80-40℃之间，关闭上手动排气阀门和保压开关.

5.打开下手动排水阀门，把杀菌锅内的水全部排掉，随手关闭此阀门，打开上或下手动排气阀门，把豆制品杀菌锅内的压力全部排掉，随手关闭此阀门.

6.关闭充气垫阀门，打开放气垫阀门，打开手动联锁，打开锅门取货.   杀菌锅

   水浴杀菌锅是采用的加热至工艺温度的热水或者蒸汽，通过加压到工艺规定时长对各种物料进行杀菌处理。所有杀菌系统有着一些相同的特性：都需要加压，传递温度，打造密闭环境下的杀菌环境。当中杀菌介质（也叫加热介质、杀菌介质等）是作为向产品传递热量的不可或缺的工具。

  纯蒸汽、热水（容器全部浸没在水中、水喷雾或水喷淋）和蒸汽/空气混合物等均可作为杀菌介质。水浴杀菌锅杀菌后需要降温冷却，为了防止过压以保护杀菌容器不被损坏，就需要通过泄压来平衡罐内的压力。欢迎来电咨询杀菌锅

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