厂商 :杭州碧海净化工程有限公司
浙江 杭州- 主营产品:
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商品详细描述
杭州碧海净化工程有限公司,成立于2010年,是一家专业从事净化工程系统设计、施工、安装、检测、调试、维护等综合性技术服务的高科技企业。
在食品生产作业过程中,人体和工艺产生所污染的空气,会使车间的含尘、含菌浓度超过规定要求的洁净等级。如果食品车间净化的洁净度如果不能随时满足生产的需要,产品的卫生质量指标就无法有效控制,保证低次品率就有一定的困难。
因此,食品厂车间空气净化需要在日常生产中要进行有效的控制。
其目的是
1、提供含有O2的新鲜空气;
2、排出车间内的污染空气;
3、调整室内温度和湿度;
4、保存食品及其它物品。
食品洁净车间需要达到十万级空气净化标准:
微生物:允许数,浮游菌数不超过500个/m;沉降菌数不超过10个/培养皿。
压差:相同洁净等级的洁净室压差保持一致,对于不同洁净等级的相邻洁净室之间压差要≥5Pa,洁净室与非洁净室之间要≥10Pa(主要是为了保障空气从洁净区流向非洁净区,无尘车间价格,避免气流倒灌)。
温湿度:温度一般控制在冬季20~22℃;夏季24~26℃;波动±2℃。冬季洁净室湿度控制在30~50%,夏季洁净室湿度控制在50~70%。对温度、湿度无特殊要求时,以穿着洁净工作服不产生舒服感为宜。
杭州碧海净化工程有限公司,成立于2010年,是一家专业从事净化工程系统设计、施工、安装、检测、调试、维护等综合性技术服务的高科技企业。
食品厂洁净车间洁净用房宜分为以下4个等级:
i 级 高污染风险的洁净操作区。高污染风险是指进行风险评估时确认在不能终灭菌条件下,食品容易长菌、配制灌装速度慢、灌装用容器为广口瓶、容器须暴露数秒后方可密闭等状况。
ⅱ级 i 级区所处的背景环境,或污染风险仅次于i级的涉及非终灭菌食品的洁净操作区。
ⅲ级 生产过程中重要程度较次的洁净操作区。
ⅳ级 属于前置工序的一般清洁要求的区域。
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