厂商 :山东省博兴县佳骏厨业有限公司
山东 滨州- 主营产品:
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商品详细描述
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餐厅使用实时高温蒸汽消毒机的好处有哪些?
1、提升了餐厅的服务口碑
2、提升了餐厅的服务档次
3、提升了餐厅的管理水准
4、提升了餐厅的硬件竞争力
5、增强了消费者的消费信心
6、节约了餐厅的劳动力
7、减少了餐厅的资源浪费
8、推动了餐厅的营业额提升
能实现餐前消毒的消毒机,消毒看得见,放心摸得着,效果呈现,事实说话。
方法选择
大型或星级宾馆、饭店可采用洗碗机或餐具洗消机进行餐具消毒;中小型餐饮业经营应先用热力消毒;化学消毒方法比较适合家庭餐具消毒或临时性的餐具消毒。
合格标准
1、餐具表面光洁,无油渍,无异味,干燥。2、碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg/100平方厘米,游离性余氯低于0.3mg/L。3、餐具上的大肠菌群少于3个/100平方厘米,不得检出致病菌。
按照消毒方式分
1.电热餐具消毒柜:通过电热元件加热进行食具消毒的消毒柜 ;2.臭氧餐具消毒柜:通过臭氧进行食具消毒的消毒碗柜3.紫外线餐具消毒柜:把紫外线作为食具消毒手段之一的消毒碗柜,单仅靠紫外线消毒的消毒柜是不适用于食具消毒的4.组合型餐具消毒柜:由两种或两种以上消毒方法组合而成,对食具进行消毒的消毒碗柜。
常用的高温消毒法是将洗涤洁净的餐具置于蒸汽柜中,使温度升高到90℃,放置10分钟以上达到杀灭细菌等微生物的目的。这种方法条件要求低,简便易行,但可能出现对特别耐热的细菌杀灭不彻底,或对比较稳定的化学物质不能完全消毒的现象。
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