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咸蛋黄那么多，蛋清都到哪里去了呢？

对于这种蛋清，在被分离出来之后，其实也是有它的用途的，如果说是采用了先把这个蛋清蛋黄分离，粽子咸蛋黄哪里有卖的，然后再进行腌制的话，那么这个蛋清就会制作成蛋白l粉或者是蛋白液，因为这个蛋白l粉和蛋白液其实也是一种食物的添加剂，可以用作于其他的食物当中，还有就是被这个蛋糕房给买走，因为对于蛋糕房来说，他们在制作大多数食物的时候，都会只用到鸡蛋清，而用不到鸡蛋黄，所以说这个蛋清也从来都不会被浪费，要么被做成蛋白l粉或者是蛋白液作为添加剂使用，要么就是被做成蛋糕来出售。咸蛋黄哪里有卖的

而这种鸭蛋整个腌制起来提前被腌制过的这个蛋清因为是比较咸的，所以说就无法制作其他的一些添加剂了，可是这样的蛋清也同样不会被浪费，因为这这种蛋清在腌制好之后也是可以添加在饲料里边的，毕竟很多的动物饲料里面同样也是需要加盐的，而且把这个蛋清给放在这个饲料里面之后，不仅省去了加盐的这个步骤，同时还能够提高饲料的营养价值，所以说对于这种咸的蛋清同样也是有用处的。咸蛋黄哪里有卖的

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咸蛋黄的制作方法

一般情况下，在制作这种咸蛋黄的时候也会分为两种制作方法，首先第l一种方法就是把这个鸡蛋或者是鸭蛋整个腌制起来，那么把这个鸡蛋或者是鸭蛋腌制好之后，他们才会把这个蛋清和蛋黄分离，当然对于这个蛋黄就留下来制作各种各样的馅料，而这个蛋清就会用作其他的用途了，当然还有另外的一种腌制的方法，就是先把这个蛋清蛋黄分离，然后再进行腌制，月饼咸蛋黄哪里有卖的，也就是说只腌制蛋黄，不腌制蛋清。咸蛋黄哪里有卖的

那么一般情况下这两种方法都是比较常见的，可是这两种方法制作出来的蛋清和蛋黄看起来就会不太一样，因为如果我们是整个蛋腌制的话，那么这个蛋黄看起来就会非常的完整，卖相也会非常的好，所以说这种整个鸡蛋腌制起来的蛋黄往往都用作于一些蛋黄酥或者是月饼以及粽子里面的馅料。这样的话能够让这个食物看起来更加的漂亮，而这种提前分离的蛋清蛋黄腌制的话，这种蛋黄可能看起来就没有那么的完整了，所以说一般情况下这种腌制出来的蛋黄都会用作一调味料，比如说制作蛋黄味的饼干或者是蛋黄味的其他类的食物。咸蛋黄哪里有卖的

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咸蛋黄的多种美味吃法

肉饼蒸咸蛋黄

1. 猪肉末里加入料酒，盐，生抽和蚝油，按顺时针方向搅拌有黏性后再加入少许清水再一次搅拌至黏性，zui后加入一半的葱花搅拌至黏性

2. 拌好的肉末分成每一个60克的肉坯后压扁，中间加入咸蛋黄，冷水上锅蒸熟后熄火（约十分钟）咸蛋黄哪里有卖的

3. 撒上葱花后上桌

咸蛋黄豆腐

1. 豆腐切成小块，用放入少量盐的开水泡上五分钟，沥干水分；

2. 将咸蛋黄放入保鲜碗，用高火打一分钟，趁热用勺子压成泥沙状，在淀粉中加入适量的水， 盐和胡椒粉，烘培用咸蛋黄哪里有卖的， 搅拌均匀后成水淀粉糊；咸蛋黄哪里有卖的

3. 起锅热油，炒香姜末，然后将咸蛋黄放进去翻炒，小火慢慢炒至起气泡， 再加入蟹肉末一起翻炒，加入适量的高汤（或水）煮一下；

4. 加入准备好的豆腐块一起煮下，zui后调入少许水淀粉，撒上葱花即可起锅。

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