餐饮烘焙原料排行榜

鲜奶油在烘焙中起着怎样的作用呢，下面小编给大家详细说下：

鲜奶油，英文中的 Cream、Fresh Cream、或 Whipping Cream都是指鲜奶油。鲜奶油分为动物性及植物性鲜奶油。动物性鲜奶油是白色像牛奶似的液体，它从牛奶中提炼而出，乳脂含量更高，更浓稠。植物性鲜奶油又称人造鲜奶油，主要成分为棕榈油、玉米糖浆及其它氢化物。植物性鲜奶油通常是已经加糖的，甜度较动物性鲜奶油高。

烘焙行业的利润是怎样的呢，大家可能不是很清楚，今天嘉燊小编在这里给大家详细说下：

烘焙行业是现代食品工业的重要分支，据相关部门统计的数据，我国烘焙行业的利润总额从 2011 年的 138.30 亿元增至 2014 年的 202.72 亿元，烘焙行业收入占食品制造行业收入的比重比较稳定，从 2011 年的 11.9%增至 2014年的 12.0%。2015 年 1-10 月烘焙行业主营业务收入达 2285 亿元，同比增长16%；利润总额达 194 亿元，同比增长 21%。

红糖、蜂蜜和转化糖浆这些烘焙原料是怎么使用的呢，下面小编给大家详细说下：

红糖--红糖含有浓馥的糖浆和蜂蜜的香味，在烘焙产品中多用在颜色较深或香味较浓的产品中。

蜂蜜--主要用于蛋糕或小西饼中增加产品的风味和色泽。

转化糖浆--砂糖经加水和加酸煮至一定的时间和合适温度冷却后即成。此糖浆可长时间保存而不结晶，多数用在中式月饼皮内、萨其马和各种代替砂糖的产品中。

进口餐饮烘焙原料-平顶山餐饮烘焙原料-【嘉燊商贸】(查看)由洛阳市嘉燊商贸有限公司提供。洛阳市嘉燊商贸有限公司（lyjssm.tz1288.com）拥有很好的服务与产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是全网商盟认证会员，点击页面的商盟客服图标，可以直接与我们客服人员对话，愿我们今后的合作愉快！