厂商 ：广州市增城瑞丰园商行
广东 广州- 主营产品：
- 酥醪菜 仙人菜
- 迟菜心礼盒
- 迟菜心烹调
联系电话 ：15989193990
商品详细描述
供应用于酒楼的增城迟菜心又名高脚菜心供应商迟菜心又名高脚菜心，是增城远近驰名的特产蔬菜品种，素有蔬菜之王，菜心之冠美誉。
冬季的南粤地区，菜心、小白菜是叶菜首选，而此时叶菜最为上品的，是增城菜心———迟菜心。
增城的小楼镇一带生产的菜心，才是地道的迟菜心。小楼镇地处北回归线，这里的地质有点特殊，这里的菜心长如菜树，能长到一米高，但却依然皮脆肉软，茎肥叶厚，煮炒快熟，吃之甜美，很有菜味，非一般菜心可比，因此，迟菜心被食家们誉为“菜王”。
增城迟菜心为冬种蔬菜，立冬前栽种，经过90~120天才能收割，因其时至深冬才上市，比一般菜心要迟，所以称为迟菜心，一般的菜心一棵不过50克重，而迟菜心每棵可重达500克，最大的特点是菜质鲜嫩，香脆甜爽，风味独特，营养丰富，含有丰富的维生素，钙，锌等多种营养成份。具有稀释清除肠道毒素，医疗便秘，预防肠癌，美容保健，改善身体机能，增强免疫力的功效。晒成的菜干更是上乘的汤料，汤味甘醇，菜香特浓，具有清心润肺，去热解毒的药效。增城迟菜心天然环保，施用农家肥料，保证产品的质量上乘。
冬季的南粤地区，菜心、小白菜是叶菜首选，而此时叶菜最为上品的，是增城菜心———迟菜心。
增城的小楼镇一带生产的菜心，才是地道的迟菜心。小楼镇地处北回归线，这里的地质有点特殊，这里的菜心长如菜树，能长到一米高，但却依然皮脆肉软，茎肥叶厚，煮炒快熟，吃之甜美，很有菜味，非一般菜心可比，因此，迟菜心被食家们誉为“菜王”。
增城迟菜心为冬种蔬菜，立冬前栽种，经过90~120天才能收割，因其时至深冬才上市，比一般菜心要迟，所以称为迟菜心，一般的菜心一棵不过50克重，而迟菜心每棵可重达500克，最大的特点是菜质鲜嫩，香脆甜爽，风味独特，营养丰富，含有丰富的维生素，钙，锌等多种营养成份。具有稀释清除肠道毒素，医疗便秘，预防肠癌，美容保健，改善身体机能，增强免疫力的功效。晒成的菜干更是上乘的汤料，汤味甘醇，菜香特浓，具有清心润肺，去热解毒的药效。增城迟菜心天然环保，施用农家肥料，保证产品的质量上乘。
迟菜心的吃法颇多，可清煮清炒，也可加肉片、猪肝、鸡杂、鱼菘之类伴炒，有人用其茎斜切成段片炒腊味，认为比芥兰更有味道，更为甜嫩。本人认为，迟菜心白灼最佳，最能凸显其原味，把迟菜心灼至刚熟，青绿艳目，用刀叉进食，切开，叉着，或醮些酱料，或加点盐（可在灼水中）清食，极为美味。
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