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夏天吃火锅,既想大快朵颐又要吃得健康,有几点需要特别注意。
首先选酸汤或清汤。在炎热的夏天,酸汤能开胃清火,去腻除燥,消暑健体。此外,夏季出汗多,易损失水分,酸汤火锅的酸味能敛汗祛湿。除了酸汤,清汤也是不错的选择。
素菜占70%,点盘豆腐。在寒冷的冬季,吃羊肉和肥牛能够御寒保暖,但在夏天吃这类食物却很容易导致上火,天热可以多点鱼肉等低脂肪食物。夏天吃火锅一定要少荤多素,蔬菜尽量能占到70%以上。此外,还可以在火锅中加些豆腐,有一定的清热泻火作用。
吃香油蒜泥调料。夏季细菌易繁殖传播,很容易导致腹泻。所以,一定要在蘸料里放点姜末、蒜末或蒜汁,姜可刺激胃液分泌,蒜具有明显的抑菌、杀菌和抗病毒的作用。此外,尽可能将麻酱换成香油,这样可减少热量摄入。
火锅吃法陷阱麻、辣、烫
吃火锅有“一烫当三鲜”之说,好像不烫,味道会大打折扣。但中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科何凤怡营养师介绍,事实上,口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃,而火锅浓汤温度可高达120℃,食物烫熟即吃的话,很容易烫1伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激,容易引起或诱发各种消化器1官炎症和溃疡,在吃火锅的时候最1好用2个碗把吃的先放到2个碗里,当吃完这个碗里的,另一个碗也就稍微凉了些,可以正常食用了。
专家提醒宁舍三鲜,不要一烫食物从锅中捞出最1好先放在小碟待微凉再吃,本来就有消化道疾病的人,吃火锅以少油、少麻辣的清淡火锅为宜。
自煮火锅,顾名思义就是不插电不开火,可以自己煮的火锅。曲靖自热火锅代理盒子里面分两层,上一层是火锅底料和食材,下一层是加热包。
曲靖自热火锅代理食用方法:
1、打开盒盖上的排气孔挡片。
2、取出上层盒子,将火锅底料、和食材依次放进去。
3、在装满食材的上层盒子里加120~150ml的水,备用。
4、将冷水倒进下层盒子,水量要刚好浸过加热包。约10s过后,发出“呲呲”的声音,开始放热了。
5、将上层食材盒子快速放进来,再盖上盖子,坐等。
发热包使用后,如果我们小心撕开“自煮火锅”加热包,可以看到类似于石灰粉的物质。