厂商 :云南旭众机械设备有限公司
云南 昆明- 主营产品:
水分:水分对油脂的自动氧化没有直接的关系,但有间接影响。当月饼中水分含量较高或特别干燥时,都会产生较快的酸败速度。
氧气分压:脂肪自动氧化的速度随大气中的氧气分压的增加而增加。
暴露面积:月饼机厂家分析月饼变质的原因,实际上,含油月饼同空气相接触的表面积与氧化速度的关系,景洪月饼机定做,比氧气分压更为重要,比表面积大的月饼的氧化速度更快。为防止含油月饼的氧化变质现象的发生,比较有效的办法是改进月饼的包装技术。采用真空包装或充氮包装,或者在包装物中用脱氧剂去除游离氧气,都可以减少或防止油脂的氧化,所有这些包装措施都要求包装物能够防止气体的泄漏。在以上的措施中,景洪月饼机价格,又以放置脱氧剂的方法最为理想,景洪月饼机,因为,无论是采用真空还是充氮包装,月饼包装袋内都会残留少许氧气。采用去除氧气的包装方法,除了有防止月饼成分被氧化的效果之外,同时,也能够抑制好氧气微生物的生长和繁殖。
我公司专注设计、制丸机械,多年来,我们长期致力于研制和开发,不断的改进和完善企业的产品。良好的售后服务源于企业,我公司一直以“品质为本,服务至上”作为企业宗旨。
二、月饼机的操作注意事项
1、在通电气开机的情况下,手及杂物不能在距离模具10CM的范围动,因为有杂物挡光电开关,会使模具打下产生危险。
2、在换模的时候,机器应停止运行,工作按钮打向定位,确保安全。
3、在粘模的时候,应断电料气的情况下进行清理。
4、因月饼成型机外壳是金属,所、以必须牢固接地,否则会有轻微感应漏电。
5、月饼成型机在通电通气开机的情况下,手接近模具是危险的,景洪月饼机厂家直销,所以手接近模具前必须断电断气以保安全。
我公司专注设计、制丸机械,多年来,我们长期致力于研制和开发,不断的改进和完善企业的产品。良好的售后服务源于企业,我公司一直以“品质为本,服务至上”作为企业宗旨。
月饼机生产月饼时的关键操作:
一、配料:(关键控制点)
1、原料验收合格。根据产量按比例准备好原辅料。
2、将生产所需物料运到配料室,把鸡蛋打好放在不锈钢盆里,再用筛子把面粉过筛,油脂、糖、枧水、盐、添加剂称量好备用。原料称量的顺序:根据产品标准由小到大进行称量,500g以内物料用天平称量,5kg以内物料用案秤称量,5kg以上用台秤称量。
3、配料过程工作人员要填写好工作记录。按配方称料,控制误差小于1%。
我公司专注设计、制丸机械,多年来,我们长期致力于研制和开发,不断的改进和完善企业的产品。良好的售后服务源于企业,我公司一直以“品质为本,服务至上”作为企业宗旨。
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