厂商 :云南旭众机械设备有限公司
云南 昆明- 主营产品:
用包子机做包子与手工包子的发酵工艺、配料结构或多有些区别,但是总体区别不大,区别的原因就在于,因为手工包子是手工压皮在压皮的过程中也会沾有干面粉,比如平时一斤面粉含水量是50%,那么压完皮后的含水量其实是远远小于50%的,而包子机成型则不需要撒干面粉,很自然如果确保包子口感一致那么就不用添加太多水所以含水量会小于50%,所以用包子机成型前不能醒发过度、水分含量不能过高,否则无法成型。
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一些朋友对于包子机效果方面的误解主要有一下几点:
第壹、比如产量没有这么大只是听一些宣传而不考虑实际情况采购了包子机,这样一来不仅花了冤枉钱而且使得包子机闲置。
第二、面点工艺的区别,有的用户之前可能是使用的传统的面点工艺,但是考虑到包子产量方面不得不修改面点工艺而导致有些不适应,像这种情况建议在购机之前提前去包子机厂家那边学习专业的面点工艺
包子机的整体特点介绍:
1、该包子机器在下馅方式为立式下馅,更方便了大颗粒状包子馅,立式下馅更流畅。在使用的时候非常方便,度高,在生产包子的时候可以一次成型,大小一致、表面光滑、花纹整齐,效果远远高于人工制作出来的包子。
2、该包子机器采用纯不锈钢加深螺杆送面,在生产包子的时候出面均匀、顺畅,全自动包子机安装服务,不会伤害到面筋。避免了传统机器在制作包子的时候出现的露馅情况,也避免了传统机器走馅不稳的情况。
3、该包子机器能够保证包子的多样化,可以生产出不同馅料的包子,满足了不同消费者的口感。该机器适合在学校、食堂、宾馆等地方使用。
4、该包子机器的工作效率非常高,松桃全自动包子机,可以相当于8-12个工人工作的效率,真正做到了低投入、高收效的效果。
5、该包子机器是使用不锈钢制成的,全自动包子机厂家,不但外形美观,而且也延长了该机器的使用寿命,使用该机器生产出来的包子更加符合国家食品卫生的标准。
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