气调保鲜库安装

对于已陈列的果蔬（仅限适宜的品种）经常喷水，增加湿度。在陈列架上的果蔬特别是叶菜类、花果类，在室温下会加快变质、枯萎，需要经常喷冷水降温及保持湿度，注意人工喷水不太容易控制用量。在完成果蔬陈列后，冷藏保鲜库安装，要及时关注检查其鲜度的变化，若不加整理，会削弱果蔬的卖相并容易造成损耗，蔬菜保鲜库安装，所以门店必须对其加以整理，确保果蔬商品的鲜度。因此对果蔬上台面后的及时整理是门店销售人员的一项重要工作。 门店上货、补货时要全数检查，将不良果蔬挑拣出来。

营业前也要检查前一天剩余的果蔬的品质状况，检查当日上货架果蔬质量。顾客对商品进行挑拣，捏压都会影响鲜度，商品也会因陈列的时间变长而使品质变差，所以销售人员应随时进行陈列整理和挑选，若发现湿度不够，则要经常喷水。还是建议有条件的店面可以选择蔬菜喷雾设备代替人工喷水，这种设备不但会自动工作，而且雾气非常细腻均匀，还可以根据季节变化自设工作条件，不容易出现人工小喷壶喷水那种局部过量水分，是近些年生鲜连锁超市行业的标配。

保鲜库安装注意事项：装配库由库体、库门、吊顶风机、电器部件及辅件等部分组成。一、库体库体由库底垫板、底板、墙板和顶板组成。库底垫板辅设在校平后的地坪上，主要作用是调整地坪的水平，通风防潮、防腐锈。库体的底板及墙板由不同规格的库板拼装而成，库板之间由挂钩连接，板与板接处贴有海绵胶带密封，以防漏冷。底板由凸边底板、中底板和凹边底板组成。顶板的组成与底板相似，由凸边顶板、中顶板和凹边顶板组成。墙板分外墙和库内隔墙两种。外墙由角板、双凸墙板、凸凹墙板、双凹墙板组成。角板位于库体的四角处，每个完整的冷库有四个角板。每一面不安装库门的墙上必有一个双凸墙板，果蔬保鲜库安装，其余为凸凹墙板。隔墙用于将一个库隔成两个隔间，用于不同的食品储备。二、吊顶风机风机有低温风机（带融霜加热器）和高温风机（自然融霜）两种。吊顶风机组件包括风机安装板、螺栓、下水加热丝等。

果蔬保鲜库也就如今的冷藏保鲜技艺，在商场果蔬保鲜库大多是用于食物如生果、蔬菜、海鲜、鲜蛋、鲜肉、乳品等贮藏，不光效率高的坚持了贮藏物的新颖质量，保鲜库安装，还大大的进步了出售的经济效益。

　　保鲜库修建安装技艺的储存方法：

　　爲了以便爲果蔬保鲜贮藏，生果和蔬菜的采收期肯定要在叶柄没有变空之前采收;采收时生果要留个一些根。在储存进程中生果本身呼吸景象会有一些生长痕迹，生果心里的叶柄会长长，并且也会有叶柄变白。

　　果蔬采收好，假设要间隔的运送出售，都是要停止预冷到3-5℃。生果归于叶菜蔬菜，好的预冷方法是真空冷却法，也可以选用通风冷却方法。预冷好的生果运送时也好是用机械冷藏车，也就是以冷链的方法停止运送;也可以用保温车运送，也就是将冰放入包装箱中让生果的温度在挨近0℃，坚持在运送进程中的温度和湿度。

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