牛蒡丝厂家

金华土香食品有限公司，厂家直供日式料理原材料，公司经营产品：脆花、香酥丝、牛蒡丝、天妇罗。同时生产各种薯类食品：红薯片、红薯干、香芋片、手工红薯片、土豆片等等，牛蒡丝厂家直销，品种齐全、价格合理。欢迎订购~

土香食品为您介绍:怎样开一家寿司店

1.选址，一般寿司店可以开在大学城、电影院、商城周围有利于丰富餐饮选择，而且寿司的受众一年轻人为主。

2.店面大小和风格。寿司店一般不大，都是散座，不用去设置包厢。只要有几个卡座就行了。装潢风格一般都是木结构为主的原宿风格

3.寿司销售形式，一般分两种外卖和到店直接吃。这主要看你自己的定位，一般位置教偏店面较小的，人i流量不大的地方适合主推外卖，如果是人i流量大的大学城周围主要还是要照顾店内顾客为主

4.寿司制作，这是一门学问，需要长年累月的积累的，但是对于普通人来说我们只要保证做出来的寿司新鲜，价格公道就行了，口味尽量适合年轻人。

5.寿司店的卫生是很讲究的，干净整洁的用餐环境，寿司制作师干净熟练现做寿司都是一种很好的用户体验。

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卷寿司，也就是海苔卷，天津牛蒡丝，在日料餐桌上，也是常见的寿司之一。

具体做法是，将海苔烘烤好后，放在竹帘上，铺上米饭，牛蒡丝批发，放上食材，卷成圆筒状的寿司，或再切成一个个小块。

食材会分为好多种，牛蒡丝哪家好，比如黄瓜、三文鱼、金枪鱼等，随不同的卷寿司而已，但是制作时要注意，一根根食材要横着放整齐，不然切出来，会有差异。

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舍利是寿司店中对醋饭的代称，语源是梵语的“米”（?āli 谢梁海指点！）。醋饭的制作应当使用昆布出汁，让蒸好的米饭有昆布的鲜味。在温度下降到7成时，混入米醋（透明的）、砂糖、盐，迅速搅匀。好的醋饭，不能沾手，也不能硬的像我国日料店中的那样（90%应验），闻起来有淡酸味，吃起来有淡甜味，但绝i对要保持纯白。有颜色的醋饭，一般是由于在煮熟之后才添加出汁，或者使用调好的“寿司醋”的缘故。

寿司店有句俗话，叫做“舍利三年”，意思是学做舍利，至少需要三年的功夫，才能把握住正确的调料配比和水米平衡。对于不同含水量的米，浸泡时间和加水量都会有一定区别。能够保持长时间饭的软硬、粘度都没有区别，是做舍利最耗功夫的地方。

舍利的大小：一般要小于鱼肉的两端。

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