东莞蔬菜配送

食堂蔬菜配送的流程是怎样的

食堂蔬菜配送的流程是怎样的？从配送的类型来区分，又可以进一步的分成企事业单位食堂类型、学校食堂类型、餐饮连锁配送等。

有多数人在校期间都是在食堂吃饭的，一个学校那么多学生，大岭山蔬菜配送，那么多人用餐的量，那么忙的情况下食堂会不会一星期只采购一次菜品，这是很多家长疑虑的。我们平常所食用的饭菜食材大致可以分为:蔬果类、生鲜肉蛋类、主食杂粮类、调味品类等。学校需要的食材，一般会在五点前送达学校食堂，交接人员的进货表单上，密密麻麻填满了数十类蔬菜菜品的当日采购量。

　　食堂每日所用的蔬菜都是前一天通过下单后第二天早上运到，各校根据自己需要的食材下单，蔬菜配送公司，运来的蔬菜若有多余的会退回，避免浪费。每天早晨食堂接收食材进货的工作人员都要进行核对、检查现场食材质量数量、整理并上报等工作，保证进货菜品的高质、合规。

   而蔬菜类食材是的食材配送商统一采购到校区。蔬菜和生鲜类菜品都在当日配送当日处理，保证新鲜。不同的食材在后厨中会进行分类存放。蔬菜类食材根据各餐口需要放在后厨，而生鲜肉蛋类食材则须按要求存放在冷藏柜中，调味品、主食也有严格的摆放和存储要求。

蔬菜配送有哪些优势？

　简单来说，蔬菜配送是指农产品在生产流通到消费的过程中的一个环节，通常由专业的蔬菜配送公司负责从各个蔬菜商处采购各种蔬菜、水果等农产品或者肉类等食材，然后配送到各大饭店、酒店、西餐厅、酒吧、火锅店，学校、医院、会所，KTV娱乐场所，企业食堂，各大超市等场所，提供配送服务。蔬菜配送这一方式受欢迎的原因是什么呢?

　　，蔬菜配送具备高效性。因为种植蔬菜的原产地产品一般种类涵盖不能做到应有尽有，品种还是较为单一化，需求单位或个人没办法直接少量采购较为不方便，多种蔬菜的采购可能需消耗时间也较多。由此也就有了细化环节的分工，即采购商负责采购，运输到批发市场;配送商，也就是蔬菜配送公司从采购商那里购买，并进行一定的加工;然后配送公司将各个单位场所需要的菜品配送到位。

　　其次，蔬菜配送具有多样性。蔬菜配送公司主要提供以配送蔬菜、水果、冻品、调料、鲜猪、牛、羊肉、家禽、海鲜等农产品，是一种集送菜服务、营养配餐、食品购销及物流配送为一体的全新商业模式的企业，具有蔬菜、货物资源丰富，车辆配送专业等优势。

　　此外，蔬菜配送具有经济性。合理确定蔬菜运输路线则可以减少消耗，缩短运输时间，经最少的环节，以最快的速度把货物运至用户手中。因此一般专业的配送公司对配送路线也较为固定，有着区域性的分工，一次两次配送也许节约运输费用较少，蔬菜配送，但长期下来，则能够节约一大笔费用。也正因如此，合理规划配送路线对配送企业来说尤为重要，蔬菜配送公司大多都会制定高效合理的配送蔬菜路线，以确保经济性能最佳化。

  配送中心的盈利方式就是配送中心通过什么样的方式挣更多的利润，这是项目可行性的关键问题。蔬菜配送中心有其自己的盈利方式，主要如下：

1、价格差

通过低价购入，加工后，高价卖出。这中盈利方式是较为通用的盈利方式，谁的价格差大谁就能挣更多的利润。获取更大的价格差主要有两种方法：其一是更低价购入，即通过招标、讨价还价或者合作等方式，采购到更低的蔬菜；其二是卖个好价钱。在市场竞争日益激烈的情况下，卖好价钱是很难的。卖好价钱也不是不能，主要看企业的声誉、产品的附加值、产品质量等。为什么那么多的消费者愿意到大型超市购买较贵的蔬菜，东莞蔬菜配送，而不愿到农贸市场或者是街边菜当购买，就是因为超市蔬菜质量好、安全、服务到位。蔬菜配送公司如果想借助价格差的盈利方式获取利润，就必需向超市学习经营经验和管理方法。

2、加工增值法

对原材料进行加工，使原材料变为含有更多附加值的成品或者半成品。这是蔬菜配送的，也使最有竞争力的盈利方式。不同企业蔬菜加工增值不同，这有利于形成企业竞争优势。比如：有些蔬菜企业利用其技术把蔬菜加工成不同品种、外包装美观时尚、方便食用和存放，也可以加工成无的绿色蔬菜等等，这样其产品自然能增值。能否增值，或者增值额有多高，取决于加工技术和管理，也取决于企业对市场需求的敏感度。

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