专业饭堂承包

食堂承包要注意食堂卫生和餐具清洗

1、食堂承包方必须保持餐厅的卫生整洁，餐前餐后必须保持桌椅等设备干净，整齐，台面无残渣，无油污水渍，合肥饭堂承包，凳脚无积尘杂物，地面干净无油污，餐中应及时清理桌凳上的饭粒菜渣及油污。

2、每周定期疏通下水道杂物，清理污水处理池，不得将垃圾直排到市政管网。

3、每月定期进行杀虫灭鼠以及消毒工作。

4、饭堂的馊水及饭堂的日常垃圾由我方负责及时清理至甲方指1定的垃圾场，饭堂承包价格，以保证厨房及餐厅的整体环境卫生。

提升企业食堂管理以及服务质量的有效措施

.积极的加强企业食堂工作队伍的建设良好的企业发展机制，离不开强大的监察制度，在实际的企业食堂管理过程中，存在一些以权谋私的现象，严重影响了企业的发展。因此，企业应该积极的建立完善的监察制度，积极的对以权谋私现象进行处理，明确食堂管理制度，并且食堂管理人员应该以身作则，构建完善的企业食堂内部控制。同时，还应该积极的制定明确的制度，杜绝浪费现象的出现，在食堂 中张贴一些节约粮食的标语等，能有效的降低食堂的成本，提高企业效益。

选择正规食堂承包公司要考察哪些指标

餐饮公司的人员规模，专业饭堂承包，人员素质。也就是说该餐饮公司拥有多少员工，多少厨师、公共营养师、安全员、检验员等技术人员，这些也是检验一个公司实力的硬性指标。广州丰泉餐饮管理有限公司拥有200多名员工，其中专业管理与生产技术人员20多人，熟练而严谨的生产工人和优1秀的服务员100多人，是一家以餐饮服务为核心，专业大规模从事农场种植、食堂承包、食材配送、营养送餐、餐饮服务人才培训、食品安全监测综合型企业。

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