工厂饭堂承包哪家好

食堂承包怎样做好卫生管理？

　　1、作业时有必要自查食物是不是蜕变、蜕变的状况，发现问题及时处置。

　　2、不购进、不加工、不出售腐烂变质、有毒、有害、超过保质期的食物。

　　3、严厉按照食物清洁要求去操作，避免食物中1毒。

　　4、生、熟食物、成品、半成品的加工和寄存要有明显符号，分类寄存，不得混放。

　　5、整个烹食中有必要细心清洁洁净并准时、按质、按量供应。

　　6、每天收拾，每月三次大扫除，确保厨房环境清洁。

食堂承包采购人员的职责

1、采购员在接到各部门的采购清单后要认真了解和查阅，及时和各部门沟通，必须确保其采购回来的原料及物品符合要求和标准；

2、选择的供货商必须资质齐全，肉类食品要具备卫生检疫证等；

3、认真检查所购原材料的生产厂家产地是否合法，生产日期和保质期是否有效，再确定是否采购；

4、采购回来的原料物品必须经过食堂配备的专职检验人员进行验收后方能入库备用.

企业食堂承包给专业食堂承包公司的二大好处

专业的事情交给专业的人去做，产生了效率，工厂饭堂承包多少钱，同时转嫁了风险，让责任由承包商承担，前提是确实交给了专业的食堂承包商。

1、垫付一个月伙食费，企业可利用一个月的伙食费发展公司业务，公司饭堂承包费用，同时减轻了企业的经济压力；

2、餐饮公司有成熟、稳定、大型的采购体系，合肥饭堂承包，以低于市场价的成本采购，使企业可以享受自营食堂一样的伙食标准，没有因为食堂外包而增加经济负担.

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