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低温真空油炸机采用负压技术降低了食用油的沸点，食用油在八十五摄氏度左右沸腾，解决了高温油炸食物产生了一些弊病，把食品中浸入的食用油充分排出，降低了产品的成本和高油食品不健康的问题，出料方式自动化减少人工劳动强度。设备温度控制准确，真空泵采用与本设备高度匹配定制产品，可以快速排出油炸食品内的水分，使其膨化变脆，颜色不变化。

适合的产品：水果、果片、蔬菜、海鲜、鱼类等低温真空油炸处理。果蔬脆片设备，果蔬脆片设备公司

炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，果蔬脆片设备公司，因此，果蔬脆片设备，油脂的劣化程度大大降低。

油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，超市果蔬脆片设备，这些呈味成份进一步得到浓缩，故在油炸前应对原料进行预处理，以保持色素的稳定。果蔬脆片设备，果蔬脆片设备公司

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