工厂食堂承包价格

食堂承包如何确保菜品质量安全？

　1、食堂库房整齐清洁，分类存放，防鼠防潮。

　2、饭厅内的所有物品都必须离开地板。仓库中的物品特别重要。应添加适当的用于杀灭啮齿动物的机械工具，例如鼠笼，合肥食堂承包，以防止在保质期内过早变质。

　3、严格执行食品卫生制度，对存放的各类食品实行“隔离”，以免串味、走味或变质。

　4、食品存放冰箱或冰柜时间不得多于48小时，严禁销售隔夜饭菜。

企业无法拒绝的员工食堂承包

◎ 食堂那些人不知怎么搞的，翻来覆去就那么几样菜，工厂食堂承包费用，菜色也不好，更别说口味；

◎ 食堂的职工已经在这个地方工作了多年，形成了严重的惰性，卫生不堪入目；

◎ 已经付出了昂贵的采购成本，就是感觉得不到货真价实的伙食；

企业膳食的好坏，直接影响到员工工作的积极性及对企业的归属感，从而影响企业的生产及工作效益。如果要让员工全身心地投入到生产工作中，就要给他们一个如家的感觉和企业的温暖，给他们一个科学的膳食计划。

学校食堂承包应该注意些什么呢?

菜谱设计

1、餐厅供应的菜品应当符合营养标准，菜谱内容丰富，每餐的荤、素菜在一周内不应雷同。

2、餐厅应当提前一周将菜谱上网，工地食堂承包价格，待餐厅主管审定后，工厂食堂承包价格，在餐厅展板公布。对审核认为未达到营养标准或菜品雷同的菜谱，餐厅应及时修订。

3、菜谱必须有投料标准和熟品重量。主食每周调整花色品种，尽可能做到品种丰富，营养合理。

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