水煮鱼

调料包配料：植物油、辣椒、豆瓣、食盐、姜、蒜、料酒、味精、白糖、香料。
腌鱼料包配料：淀粉、食盐、胡椒粉等。（20克）
干料包配料：辣椒面、芝麻、花椒面。（30克）
德庄水煮鱼调料是重庆德庄集团隆重推出的系列调味品之一，它秉承了德庄火锅的精湛工艺，结合了德庄人的创新思维，从色、香、味等方面对传统的鱼调料进行了反复的研制，使本调料做出的菜品色鲜味美、能增强食欲，具有辣面不燥、麻味绵长、常食不厌、久食不腻之特点；是家庭、宾馆、酒楼、餐厅、食堂理想的上等调料，也是馈赠之佳品。
 食用方法：
  1、将0.8-1公斤左右的鱼宰杀洗净切片（块）置于容器，加入腌鱼包1袋（20克）与10克料酒或少量白酒码匀待用（约30分钟最为合适）。
   2、将备好的蔬菜放入沸水中煮至八成熟，捞起盛入容器中。锅内加水（骨头汤更佳）适量（0.7公斤左右，以刚能淹过鱼片为最好。放入调料包1袋（160克）。
   3、煮沸后放入备好的鱼片（块）煮1-3分钟（断生即可），起锅盛入装有蔬菜的容器内。
   4、将干料包中的干料撒在鱼表面上（依个人口味，请酌量添加干料）。
   5、锅洗净上火，放入植物油150克，旺火烧沸（约150度），油热冒烟时起锅浇在鱼片（块）上即可食用。