豆片机多少钱一套

豆片机具有的优势和特点

豆片机具有的优势和特点

豆片机，因着各地叫法不同，又可以称之为豆腐皮，是一种非常美味并且营养丰富的食材，既然要制作千张，那就少不了小型千张机，豆片机的生产效率很高，能够减轻人们的劳动力，节约人工生产成本。

豆片机具有的特点：采用220V电压，每小时大约耗电仅1.5度；机身长度仅3米左右，体积小，节约占地面积；仿手工生产，能够保持传统优良千张的口感和风味；豆片机是专为大规模加工作坊量身打造的。

豆片机设备优点：生产效率高，干净卫生，口感细腻鲜美；豆片机制作快，成张性好，豆片机，不碎不破无裂纹，易于加工；品质口感好，色泽金黄，薄如纸，软如糯，入口软酥；小型千张机制作简单，很容易掌握；豆片机所生产的干豆腐薄厚均匀，厚薄可调，韧性好，叠起来用手摔不烂，口感佳。

豆片机对用电的要求

豆片机对用电的要求

第一，我们的主体设备豆片机对用电的要求，机器可使用正常照明电220v和380v工业用电，这个是根据客户要求来选择的。

第二，豆片机实际生产产量不同，对用电要求有所区别。这个不是体现在豆腐皮机上面，而是磨浆和煮浆设备上面，豆片机生产厂家，日产量在1000斤以上，建议使用380v电压，1000斤一下220v正常照明电就可以了。

豆片机的使用特征

一、豆片机机器生产的豆腐皮，从泼皮算起以40斤黄豆为例，泼皮时间为6分钟，其自动破脑，豆片机多少钱一套，自动铺布，不锈钢豆片机，传送，折叠，压榨时间为3分钟，剥皮为1分钟，大大节省了劳动时间，减轻了劳动强度；

二、豆片机机器生产的豆腐皮，由于破脑匀速，出脑口的间距相同，时的外延有固定器，泼出的豆腐皮就会达到薄厚均匀，外观整齐，快速的泼皮时间，保证了豆腐脑温度，从而保证了豆腐皮的质量，颜色和产量。进而增加了豆腐皮的保鲜时间；

三、豆片机制作工艺简单、易掌握，配套设备齐全。

常用凝固剂

1.豆片机石膏

石膏以市面上的石膏粉点浆为宜。一般情况 5KG 大豆需石膏粉 0.15-0.2kg 左右，加 400克水调和均匀倒入豆浆，迅速搅拌，有豆花出现时即停止搅拌。

2 、豆片机卤水

用卤水作凝固剂，蛋白质凝固速度快，操作不宜掌握，巧点卤水，以 5kg 干豆为例，放浆前在浆桶底部撒约 60g ，待温度下降至85 摄氏度，分 2-3 次倒入泡好的卤水，卤水用量 50-70g 卤水干片 50g 温水泡开，加少许内脂豆腐（35g 左右）。

3 、豆片机葡萄糖酸 - 内脂

该物质为白色结晶物，易溶于水。用量一般是豆浆 0.25-%0.5% 。点浆前先将 90 摄氏度以上的热浆降温 75-85 摄氏度，然后加凝固剂。

五、豆片机粉脑

把点好后的豆脑放入的装脑桶内，清理好卷包布上的杂物，把已卷好的包布安装到工作台上，然后接通电源开关，打开粉脑开关。（电压不能低于 220V ）

六、豆片机压制

豆片机把接豆脑盘放到头一层包布上，打开阀门，运转开始，调整压滚间隙使薄厚均匀。头一批包布接完后，关闭口把接过后的包布搬到手动液压机上（此时可以安装第二批包布继续进行工作）把液压机的压杆压至第 3-4 个压力，然后停流 3-5 分钟，提起手动液压机构即可揭出成品。

豆片机使用生产出来的豆皮不单单卫生，而且味道鲜美、质地存正、薄厚均匀。

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