工厂食堂对外承包

食堂承包：食堂管理之安全检查

食堂安全检查的内容

查现场隐患：物的不安全状态（即隐患）是事故发生的根源之一。要防止事故发生，必须及时发现并消除隐患，现场隐患应包括：

作业场所的建筑物是否安全；

安全通道是否通畅；

零部件的存放是否合理，食堂机器设备的防护装置、保险装置、信号装置是否完好；

电气设备的安全设施、食堂各种气瓶和压力容器、危险化学用品的使用管理是否严格遵守制度；

食堂车间内的照明设施、有毒有害物质的防护设施、工人的劳动条件、相应的安全标志设置是否完备；

生产现场及周围环境是否有不安全因素；

生产设备是否有带病运转现象；

劳动者是否按标准作业，是否遵守安全技术操作规程，是否违反劳动纪律等。

食堂承包的好处

　　能够及时回应学生诉求。

　　食品外包商有着较好的应急机制和措施。不管是食堂还是学校都没有公开回应过同学们对食堂的不满，当然也没有告诉过学生吃到虫子、头发、铁丝时应该找人反映还是默不作声去倒掉。如果引进了外包公司，那么学生在发现食堂饭菜出现问题时能与承包商进行反映，外包的食品公司也能够根据其应急制度向学生道歉或是进行相应补偿。这是市场经济条件下对食品公司的必然要求，但是这个要求是校办食堂没有办法满足的。

食堂承包：食堂管理之安全检查

安全检查的程序

制定整改计划并追1踪：对检查出的各类问题要根据其造成损失和后果的严重性进行分类，判断发生的原因，找出解决问题的办法，工厂食堂对外承包，对不能再短时间解决的，要采取临时措施。编织整改计划并发送到所有责任人和领导，追1踪检查落实情况。整改计划内容包括：问题的描述；改进措施；责任人（部门）；期限；预期的奋勇。

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