果蔬脆片非油炸设备

真空油炸机的型号

真空油炸机是在低温（80~120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏。

真空油炸脱油有很好效果。目前主要应用于：①水果类：苹果、猕猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；③干果类：大枣、花生等；④水产品等。

型号 ZK -500 C油炸机 ZK -700 油炸机 ZK -1200油炸机

规格(mm) φ 500 φ 800 φ1200

料筐尺寸(mm) φ400*240 φ700*240

φ960*660

料筐数量 2 2 2

工作真空度(Mpa) -0.09~ -0.098

-0.09~ -0.098 -0.09~ -0.098

工作温度（℃） 80~120

80~120 80~120

真空泵功率(kw) 4 5.5 15

加热方式 电 电/蒸气 电/蒸气

电加热功率(kw) 15 36 100

装机容量(kw) 20 42/6/6

120/40/20

投料(kg/次) 10-15 20-50 100-150

外型尺寸(mm) 1500*1000*2500

2000*1500*2500 3700*2400*2500果蔬脆片非油炸设备

香芋片脆片膨化机

脆片机的原理：炸制用油在用过一段时间后应当过滤，土豆片生产线价格，以除去油中炸焦的淀粉颗粒和其他炸焦的物质。不除去这些杂质会影响油炸薯片的味道和外观。

  炸好的马铃薯片、薯条应进行适当的调味。马铃薯片、薯条经传送带进入拌料机内撒上适量的盐与马铃薯片混合，添加量为1.5％～2％。可使用配带自动撒粉的拌料机，根据产品的需要还可添加些味精，或将其调制成辛辣、奶酪等风味。另外，土豆片生产线供应，马铃薯片在油炸前用生马铃薯的水解蛋白溶液浸泡一下，亦可改进其风味。果蔬脆片非油炸设备果蔬脆片非油炸设备

真空非油炸膨化机简介

真空膨化机【设备简介：】

【ZGC-60定量灌装自动扭节机是在定量灌装机的基础上加以研制的灌装设备，该机即能定量灌装又能自动扭节，改变了过去定量灌装不能扭节一次完成的不足，该机性能稳定操作安全可靠，在原有的基础上提高生产效率。】

【配套推荐： 可以根据您的需要另外配置一些设备，如搅拌机、绞肉机、冷藏展示柜等。

真空非油炸机哪里有卖，找千家万家不如来我一家，来了就购了

果蔬脆片是近年新兴起来的一种休闲食品。因其采用低温真空油炸技术，很好的保持了果蔬中的营养成分，产品酥脆可口，受到消费者的欢迎。

   一般来说，果蔬脆片要求片型平整、含油率低、口感酥脆不腻。

   在传统油炸工艺中，已基本解决了含油率及酥脆的工艺控制，但脆片收缩、表面起泡等现象却未能很好地解决，影响了产品的感官质量。这是由于在真空油炸过程中，果蔬组织细胞中的水份剧烈汽化，造成细胞组织破裂，因而严重影响了产品的组织形态。

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