生鲜农产品冷链物流

冷藏物流跟平常的物流有什么不一样？ 

从我国市场的目前的发展状况来看，冷冻物流目前在国内建设依然不够完善。现有的冷冻冷藏设施设备普遍陈旧老化，且市场的区域分布不平衡，大型是生鲜农产品批发市场、区域性生鲜农产品配送中心等关键物流节点缺少冷冻冷藏设施。冷冻物流的发展能进一步提高市民的生活品质，还可避免衍生涉及食品安全的问题。从某种角度来说恰恰是一件好事，表明了随着市民生活水平的提高，对生活品质要求越来越高，反映了现在经济的发展和社会的进步。

东莞市冠城物流有限公司专业从事第三方冷藏物流，倾力提供珠三角物流服务，是行业内的标杆企业。目前已在全国10多个省、市、自治区开设分流网点60多家，拥有运输车辆90余台、员工150多人，仓储及分流仓库面积近1200平方米，日吞吐货量超过500吨，直达专线遍及国内多个城市和地区，覆盖长三角、珠三角、国内一线二线城市，中转可辐射至全国90%城市地区。

冷藏运输要求

形成低温环境 　　

易腐食品在进行低温运输前应将其温度到其适宜的贮藏温度，冷藏运输过程中，载体内只是有效的平衡环境传入的热负荷，维持产品的温度不超过所要求保持的Z高温度。为维持这一低温环境，运输载体上应当具有适当的冷源，如干冰、冰盐混合物、碎冰、液氮或机械制冷系统。例如果蔬类在运输过程中，为防止车内温度上升，应及时排除呼吸热，而且要有合理的空气循环，使得冷量分布均匀，保证各点的温度均匀一致并保持稳定，Z大温差不超过 3 ℃ 。有些食品怕冻，在寒冷季节里运输还需要用加温设备如电热器等，使车内保持高于外界气温的适当温度。

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冷藏运输要求

可根据食品种类或环境变化进行温度调节 　　

在长距离的冷藏运输过程中，食品可能会经过不同的环境外部温度，比如从南方运到北方的水果，牛肉冷链物流，因此冷藏运输的载体内部空间内必须有温度检测和控制设备。温度检测仪必须能够准确连续地记录货物间的温度，温度控制器的精度要求高，为± 0.25 ℃ ，以满足易腐食品在运输过程中的冷藏工艺要求，防止食品温度过分波动。

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