冷冻生坯包子技术培训

包子作为中国的传统面食，真是感叹古人怎么可以发明这么好吃的美食，而且随着时代的发展又衍生了很多创新式的包子做法，各种门派业发展开来。杭州小笼包、开封灌汤包、天津狗不理、广东叉烧包等等各式各样的包子美食让人欲罢不能啊。包子和饺子已成为北方必吃的“年货美食”，两者有不同也有相同之处，速冻生坯包子，相辅相成。早餐店的出现又赋予了包子新的传播，一碗粥两个包子以成为早餐的标配，想想那酱肉包子还有韭菜鸡蛋的素包子就让人忘记了早起的困乏开始新的一天的奋斗，新的一天从一份包子开始吧。

包子、馒头都是大众早餐的标配，好吃的包子松软香甜，皮薄馅大口kou爆汁。想要蒸出松软美味的包子，从和面擀皮开始就有很多小学问，冷冻生坯包子技术培训，今天濮阳韩氏面食教你自己在家，就能蒸出香喷喷的美味包子！

1.酵母温水化开。酵母用温水浸泡再化开，温度一定不要过高，否则酵母会被烫死，面也发不起来。2.酵母水混合面粉和白糖。用酵母水搅匀，开始进一步揉面，一定要有耐心，温水一点一点的加入，开始用筷子搅成雪花状的面絮，再慢慢揉成偏硬的面团。

3.面团发酵。将和好的面放入容器内，盖上盖子，放置在温暖的地方等待它的发酵。发好的面会有原来面团的两倍大并且很粘手。这时候继续把发酵的面团拿出来，在案板上继续撒点面粉揉至面团变得光滑。4.重要的醒面。包子包好后，一定要醒面，盖上一块干爽的纯棉笼屉布防止干燥，一定要等不能着急上锅，醒好的包子会涨成一个个的白胖子。

5.蒸的时间技巧。包子冷水上屉，等水上汽后开始计算时间，生坯包子，肉的一般根据大小在20-25分钟左右，素包子15分钟左右。6.最后的重要诀窍。蒸熟后不要立刻开锅，等5分钟左右，速冻包子生坯技术培训，这样开锅后包子不易塌陷，蒸出来的包子才能又大又松软哦。

随着包子在市场上面的火爆情况，很多包子品牌也逐渐兴起。对于想要开包子店的朋友来讲，如果没有经验、没有技术的话要想在这个行业里面立足还是比较难的。如果是坚持自己摸索着经营，那就是相当于摸着石头过河。在现在激烈的市场，时间就是金钱，自己慢慢的学习慢慢的积累经验显然已经不适合如今的发展。同时一个人的技术与经验，显然不能跟上行业发展的步伐。面对这样的情况，还不如选择一个好的品牌去加盟，通过得到品牌的助力实现自己的创业，令自己的生意迅速的发展。

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