咖啡厅茶歇会方案

我们的客户：

1.福田汽车在秦皇岛黄金海岸北京电视台培训中心召开的高层年中论谈800人B.B.Q.晚宴

2. BMW培训中心Tea Break& Lunch Buffet 5年长期合作

金日葵宴会外卖，从事餐饮多年，一直专注于大、中、小型宴会茶歇服务、茶歇会等服务，茶歇会策划，我们的承接规模可以从十人的私人聚会到千人的企业宴会，有专业的厨师团队和执行团队，追求品质，注重细节，经济实惠，服务到家。

一、茶歇准备： 

 1、 准备工作：   按照200人标准准备茶歇相关物品，主要为点心、饮品、水果等。  

2、 茶歇物品准备：   饮品：咖啡、红茶、可乐、雪碧  点心：超市、蛋糕店购买  水果：沙糖桔、香蕉、柚子、草莓 

  3、其他准备：长条桌4张、台布4张、牙签4盒、抽纸盒4份、保温桶8个、一次性纸杯200个、一次性纸盘50个、饮水机2台、大垃圾桶2个。

  4、志愿者4名。

二、 茶歇服务：  

 1、茶歇负责人全程现场协调、指挥；所有志愿者服装统一；

 2、 茶歇用具摆放整齐，给人以视觉上饱满美观；  

  3、 茶歇时志愿者主动为客人提供斟倒咖啡、红茶等服务，并及时整理桌面； 

 4、 茶歇后清理现场，将可回收的物品进行打包并送回地点。

三、茶歇流程： 

  1、 会议开始前，将所有相关物品带至茶歇区，做好摆放前工作； 

  2、 茶歇开始前20分钟，公司茶歇会策划方案，志愿者将所有物品摆置完毕，注意桌面整洁美观；

   3、 茶歇开始后，志愿者每人服务一张长桌，并主动为该长桌区域的嘉宾们服务；

 4、 茶歇结束后整理茶歇区物品，可回收的送至规定地点，清理地面及桌面垃圾。