厂商 :合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司
安徽 合肥市- 主营产品:
- 食堂托管
- 食堂承包
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商品详细描述
食堂承包的成本结构,可分为直接成本和间接成本两大类。所谓直接成本,是指食堂成品中具体的材料费,包括食物成本和饮料成本,也是食堂务中主要的支出。所谓间接成本,是指操作过程中所引发的其他费用,如人事费用和一些固定的开销(又称为经常费)。人事费用包括了员工的薪资、奖金、食宿、培训和福利等;经常费则是所谓的租金、水电费、设备装璜的折旧、利息、税金、保险和其他杂费。
食堂承包中对采购的质量要求:
1、采购分为总仓采购和地方采购,总仓采购直接责任人,食堂托管哪家好,地方采购责任人为相应饭堂之采购.
2、采购在市场购买时应在保证质量的前提下考虑物料价格是否达到物美价廉之效果.
3、采购应不断扩大采购门路,确保采购来源.
4、当送到地方之物料发现质量有问题时,上报监督部核实无疑后,对物流部经理做出过失处理.但当监督部检查时发现地方仓管没按质量标准进行收货时,监督部直接对地方主管、采购、仓管进行过失处理.
学校食堂对外承包时要慎之又慎。加之目前由于农村家长对学生教育的重视和城镇化的大力推进,部分农村学生基本从小学就开始在城区买房、租房进行就读,单位食堂托管多少钱,城区学校学生每年显著递增。因此,医院食堂托管公司,国家在注重农村营养午餐改善的同时,合肥食堂托管,也应该把城区学校学生的饮食改善纳入规划,给予一定的补助。同时,也应该对学校食堂外包条件做出明确的法规界定,便于执1法操作。
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