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无花果烘干实例介绍
无花果鲜果的含水量高达78%,以游离水、胶体水和化合水3种状态存在。果实干制过程中所除去的水分主要是游离水和部分胶体水。果实干制的方法主要有2种:自然干制和人工干制。
无花果烘干工艺介绍润生空气能烘干无花果工艺流程介绍:1、烘干工艺:45-50度保温3-5小时;升温到50-55度保温13小时、恒温55度保温3小时、共19-20小时。
2、烘干工艺:40-45度保温3-5小时;升温到45-50度保温16小时、升温到50-55度保温1小时、共20-21小时。
注意:热风送风机一直不停、按小时记录。
空气能热泵烘干除湿机在烘烤米粉的应用
米粉品种众多,蚊香烘干机,可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。它们的生产工艺大同小异,一般为:大米 — 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片(挤丝)—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。
米粉烘干工艺很重要,东莞润生公司生产的米粉烘干机能保证米粉不变色,烘干过程不会断,干度均匀,有节能环保。
香菇烘干系统
香菇烘干技术非常重要,它对香菇形状、色泽、香味起关键作用。普通的烘干设备不能保证质
润生热泵烘干香菇过程: 1、准备好物料:采收前一天禁止浇水,适时采收。香菇应在四五成熟时采收,一般采收均不能超过八成熟。采收的香菇分好类,先在阳光下暴晒2-3小时,以去除部分水分。装盘时使菌盖朝上,菌柄朝下,摆均放正,不可重叠积压,以防伤菇而影响质量。香菇采收后6小时以内必须烘烤,如果有冷藏条件,保存时间可适当延长。
2、烘干温度控制:烘干室温度升到35℃时,才可以将香菇入室烘干。烘干时必须先低温,然后逐渐升高温度。通常一小时增温1-3℃,//高温度应控制在70-75℃。一般要求35-40℃下烘烤6小时,40-60℃下烘烤8-10小时,60℃条件下烘烤2小时。香菇含水分越高,需要在低温条件下烘烤的时间就越长。如果烘烤刚开始,温度就骤然升高,会造成组织失水太快,使香菇菌盖变形不圆整、菌褶倒叠、菌盖龟裂、颜色变黑、破坏酶的活性,使香菇失去原有的香味。香菇送入烘干室后应连续烘烤,直至干燥,加热不可中断,温度也不能忽高忽低,否则会使香菇颜色变黑,品质下降。
3、烘干湿度控制:香菇的烘制过程中,除了严格控制加热温度,及时排湿也是重要环节。排湿的基本原则:在香菇烘烤前期,烘干室温度为35-40℃时,应满负荷排湿;当温度上升到40-60℃时,烘干机,可间断排湿。60℃以后,可以不排湿。如果排湿过度,易使香菇色浅发白。如果烘出的香菇带有水浸状的黄色,说明排湿不好,或者温度不够,特别是中途停热更容易造成这种现象。
4、烘烤质量检验:烘烤至16-18小时,可打开烘干室门,检验香菇干度是否合格。检验时,木材烘干机,用手指压按菌盖与菌柄交界处,若只呈现痕迹,说明干燥合格;若手感发软,菌褶也发软,则还需继续烘干。合格烘干品的特征是:有香菇的特殊香味;菌褶黄色,菌褶直立、完整、不倒状;菇体含水量不超过13%;香菇保持原有的形状,菌盖圆平,药材烘干机,保持自然色泽。
香菇热泵烘干的优点:1、安装方便:安装、拆迁方便,占地面积少,可装于室内、外;
2、节能:只需消耗少量的电能,就可以在空气中吸收大量的热量,耗电量仅为电加热器的1/4;同煤、油、燃气烘干机相比,可节省60%左右
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