厂商 :曲阜鑫丰商贸有限公司
山东 济宁- 主营产品:
干豆腐机操作流程和使用说明
干豆腐机制作过程如下:
一、干豆腐机选料
要选择优质无污染,未经热处理的大豆,干豆腐机,以色泽光亮,籽粒饱满、无虫蛀和鼠咬的新大豆为佳,刚刚收获的大豆不宜使用,应存放 3个月后再使用。
注:干豆腐机大豆浸泡时间与季节有关系。
水量:浸泡体积一般为大豆体积的 2-2.5 倍,干豆腐机器多少钱一台,浸泡水不要一次加足。第一次加水以浸过料面 15CM 左右为宜。待浸泡水位下降到料面以下 5-7CM 即可。即浸泡好的大豆达到以下要求:干豆腐机大豆吸水量约为120% ,大豆增重为 1.5-1.8 倍。大豆表面光滑,无皱皮,豆皮轻易不脱落,手触摸有松动感,豆瓣内表面略有塌陷,手指掐之易断,断面无硬心。
二、干豆腐机磨浆
磨浆的目的是为大限度将经过浸泡好的大豆中的蛋白质提取出来,关键掌握好豆浆的粗细度,过粗影响过浆率,过细大量纤维随着蛋白质一起进入豆渣中,一方面会造成筛网堵塞,干豆腐制作设备,影响滤浆,另外,会使豆质品质地粗糙,色津灰暗。磨浆时还要注意调整好砂轮间隙,进行磨料,磨料的同时需添加适量的水。
三、干豆腐机煮浆
煮浆的温度应控制在97摄氏度以上,保持3分钟左右,加3%消泡剂,加热要均匀,当浆的温度达到 75摄氏度时,即可进行点浆工作。
四、干豆腐机点浆





干豆腐机为何如此受欢迎?只因这些优势!
干豆腐机为何如此受欢迎?只因这些优势!
干豆腐机操作简单,生产效率和产量高,破损率较低,机器维修方便,适合日产500-5000斤左右的个人和企业使用,当然由于它们的产量不同,有些干豆腐机,其配置是不一样的。
干豆腐机的豆腐皮,厚薄可调,口感细腻,保有令人回味无穷的大豆清香,而且不碎不破,无裂纹,易于加工,干豆腐机保持了传统优质豆腐皮的口感和风味,干豆腐机设备,而且绿色健康,不含有任何化学合成素。
干豆腐机的机型也是多种多样的,用户可以根据自己的实际情况来进行选择,使用干豆腐机方便快捷,从大豆原料进机,到出成品大约仅需25分钟,并且一台设备只需一人操作,省时省工省力,轻松便捷,保持洁净卫生,干豆腐机设备符合国家食品卫生标准的不锈钢生产设备,整洁光滑易清洗。
曲阜鑫丰机械公司,专业销售干豆腐机器、小型千张机、豆腐干机器、干豆腐生产设备、豆腐干生产线设备等豆制品设备,公司始终秉承以科学技术为动力,以先进技术为理念,以诚实守信为经营方式,赢得了广大客户的好评,如果您有任何需要,可以随时和我们联系,我们将竭诚为您服务,同时也期待能够与您合作!
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