气调保鲜库设计安装

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冷库小知识——山西太康制冷节能科技股份有限公司

冷库建在地下的优点相比，气调保鲜库设计安装，其缺点更为明显，综合来看还是地上冷库更好用更实用，这也是很多人都说冷库不能建在地下，一定要建在地上的原因之一。不过冷库建在地下也有很多种情况。地下环境狭窄潮湿的话肯定是冷库建在地上好，地下环境宽敞阴凉的话就适合把冷库建在地下，例如空旷的地下车库建冷库就很方便。

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冷库小知识——山西太康制冷节能科技股份有限公司

食品在冻结间冻结过程中，热量的释放实际上是不均匀的放热过程，所以冻结过程对冷却设备的需冷量也是不均匀的。

食品的冻结过程由三个阶段组成：

第1阶段是冷却阶段，食品温度由于高于0°C降至0°C左右；

第二阶段是冰晶形成阶段，食品温度由0°C左右降至-5°C左右；

第三阶段是冻结降温阶段，食品温度由-5°C降至-15°C左右。

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