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春季吃海参的必要性:
从人体健康角度来讲,春季人体在经历了寒冷的冬季后,此时相对脆弱,表现为肾阳的减弱,容易出现不足或亏损的状况,而同时肝功能运转机制变得旺盛,以至于容易过火,再加上春季的干燥气候,人体最容易出现上火症状。而海参性温,补而不燥,可以养护肾,调理人体内环境。
从养生角度来讲,尤其是海参滋补养生贵在长久坚持,持之以恒。虽说秋冬进补已是常态,但是春夏人体活动并不比秋冬少,反而是人们最劳作最辛苦的两个季节,如果停止食用海参,身体就会消耗过多很容易就回归未吃海参之前的状态,所以春季吃海参可以适量减少,或者隔天吃一次,成都辽参专卖,但是好不要中断,尤其是工作压力较大的人群和老年人更要注意。
处理海参的方法之:花椒水法
操作方法:将活参去掉内脏、洗净,用花椒水(比例:10斤活海参,四川新鲜辽参专卖 ,20克花椒。花椒不宜太多,否则海参会染上麻味)葱、姜、白糖轻轻搓洗10-20秒,然后入80度水中汆水2分钟,取出用冰块冰镇3分钟。如果海参内部有硬块,则需再汆水(时间不能太长),取出再冰镇,哪里的海参比较好 ,反复两三次,将发好的海参放到冰水(用纯净水,四川半干辽参专卖 ,水中挤点柠檬汁,酸碱中和,也可祛除涩味)养2小时即可使用。
这种方法处理的海参,发制时间短、口感很脆,但海参外卷,不好看,比较适合切片凉拌。
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