生鲜超市管理

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批发商业作为流通部门内部分工深化的产物，在商品流通中的地位举足轻重。然而，改革开放以来，由于国有批发商业萎缩，非国有批发商业组织化程度低、经营不规范，严重削弱批发商业'大批量、低成本'的经济优势和优化资源配置的功能。造成流通不畅，资金周转缓慢，流通费用上升，流通效率低下的局面。从而降低了国民经济的整体运行质量和效益。因此，生鲜超市设计，应积极借鉴和探索创新批发商业新的发展模式，生鲜超市管理，实现从传统批发商业向现代批发商业的转变，以适应大生产、大市场、大流通的需要。

大流通市场格局中批发商业的不适应性

批发业经过改革后的重组，生鲜超市效果，已形成国有批发企业和非国有批发企业、商业批发商和制造批发商、批发机构和小商品批发市场并存的多元化新格局，从而在根本上扭转了商品批发渠道单一化的局面，实现了当初'搞活流通'的改革初衷。但是，由于中国尚处于新体制形成的初期，传统的批发业对于新体制的建立尚未完全适应，整个批发体系仍处于转变之中，由此带来一系列新的问题。

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农贸市场设计要点

技术规范 1 星级农贸市场标准

（一）布局要求 1、场内经营者 50 户以上或市场建筑面积 1000 平方米以上； 2、封闭式室内市场，市场进出门不少于两个，商位与营业房分开设置； 3、商品分区按蔬菜、肉类、豆制品、熟食、水产、活禽等商品分类进行划行归市，生鲜超市，布局合理，区域标志明显； 4、场内每个经营者柜台面积不小于 1 平方米，营业房面积不小于 5 平方米。 （二）设施要求 1、商位、营业房、柜台、货架设置统一； 2、有配套供水、排水设施、垃圾集中设施和公厕； 3、场内经营者统一配置加盖保洁桶（箱） ；

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