汤料包装袋

鱼胶即鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼chi齐名，是“八珍”之一，南雄汤料包，素有“海洋人参”之誉。鱼胶主要成分为胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。一种功能性鱼蛋白，外观上，新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋於深黄，而且皱皮，布满裂纹。食味方面，新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般，为白色粉粒。鱼胶通常来源于石首鱼，鱼胶的营养价值暂无科学定论，已知对鱼胶的需求造成黄唇鱼、加州湾石首鱼等多种物种濒临灭绝。
响螺片

菜品做法用料:

响螺2只，红菜椒1个，茭白1根，西芹2根，生姜3片，葱2段，酱油15ML，压缩汤料包，油15ML，绍酒15ML

做法:

1、将响螺壳敲破，取出螺肉冲刷洁净，切成薄片;红菜椒、茭白和西芹一同切成菱形片。

2、锅中放入适量热水，乌鸡汤料包，大火烧沸后将螺肉片放入略煮2分钟，捞出沥干水分待用。

3、中火将锅中的油烧至六成热，将葱段和姜片放入爆香;放入红菜椒片、茭白片和西芹片翻炒顷刻。

4、将螺肉片放入，再参加绍酒、酱油拌炒均匀即可。

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