厂商 :山西长雪制冷设备有限公司
山西 太原- 主营产品:
【太原市长雪制冷设备】我公司专门从事压缩机、铜管、制冷剂、冷冻油、空调配件等产品的批发零售和各类冷库工程设计、安装,及为制冷设备提供售后技术支持的综合性制冷企业,是山西地区口碑优良的制冷企业之一。
存放过鱼的冷库,小型气调库,未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品,致使气味感染而变质。 冷库通风不畅,小型气调库的成本,温、湿度过大,致使霉菌大量繁殖,产生霉气味。 冷库制冷管道的泄漏,制冷剂(氨)侵蚀到食品中导致异味产生。 冷库中温度不下降,致使肉品变质腐坏产生腐味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏。 不同气味的食品存在一个冷库库房内
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冷库的除霉杀菌与消毒 冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分冷库实物的存在,会使霉菌和菌大量繁殖生长。 为做好冷厍卫生管理工作,保证食品和烹饪原料的冷藏质量,就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。 冷库的除霉杀霉与消毒,可先用酸类消毒。
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我们作为一个普通消费者,在购买需要温度控制来保鲜的产品时,除考虑产品是否是货真价实,有无造假、伪劣以外,有没有考虑到这些产品是如何从生产厂家配送到零售终端的?相信大部分消费者是以摇头来回答这个问题的。我们也必须承认,果蔬保鲜气调库,并不让人满意的答案有因可循,毕竟冷链物流业在我国正处于起步的初级阶段,或者说仍处于初期的初期。非常温产品在整个供应链中,如果由于运输和储存中的问题而造成不新鲜,影响营养和味道变化还是小事,严重的情况会对身体健康产生影响,可以等同于伪劣商品。这背后的供应链往往是广大的消费者所无法了解到的。据了解,太原气调库,目前很多物流企业还在用普通的平板车运输冷冻食品,超市里很多水饺、汤圆都是变形的,冰淇淋也有软化现象,消费者并还没意识到这是冷链过程中出现断链造成的。随着食品安全问题凸显,我们才渐渐认清冷链物流的重要性。
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