五常稻花香大米批发

稻花香大米的含水量对米饭的粘度、硬度、食味有很大的影响。大米的吸水主要是通过淀粉细胞间隙而进入米粒内部，而米粒的腹部和背部的细胞间隙不同，腹部细胞间隙较大，是米粒吸水时水的主要渗透路线。当本身含水量低（14%）的米粒被浸渍时，腹部与背部产生水分差，两部分体积产生偏差的瞬间引起龟裂，即开花现象，米粒淀粉粒从龟裂处涌出，使米饭失去弹性成为发粘的低质米饭。而水分含量为15%以上的大米蒸煮性较好。

大米主要是指早籼米(机米)、晚籼米、早粳米、晚粳米、糯米等。

优质大米品牌产品，米粒饱满，洁净，有光泽，海阳稻花香大米批发，纵沟较浅，掰开米粒其断面呈半透明白色。闻着有清新的气味，蒸熟后米粒油亮，有嚼劲，气味喷香。稻花香大米

劣质大米，米粒不充实，瘦小，纵沟较深，无光泽，掰开米粒断面残留褐色或灰白色。发霉的米粒多呈绿色、黄色、灰褐色、赤褐色，且光泽差、组织疏松，有霉味或其它异味。吃起来口味淡，五常稻花香大米批发，粗糙，粘度也比较小。这也是陈米的特征。

稻花香大米洗净之后要用冷水浸泡30分钟。加水的量，要取决于不同的米，这个可以自己慢慢摸索。可以先根据电饭煲中给的建议试制，然后再调整。

浸泡够30分钟之后，直接就用冷水，插上电饭煲的电源，开始蒸。

最关键的一步，等电饭煲跳到保温一档之后，一定要用饭勺翻动米饭，稻花香大米批发厂家，让里面的水汽跑一跑，然后再盖上锅盖焖10分钟左右。

这样蒸出来的米才能饭颗粒饱满，还很劲道有嚼头。

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