赤小豆多少钱一斤

赤小豆性质平和、味甘、酸，是一种营养丰富的小干豆。在每100克的赤小豆中，含蛋白质20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纤维4.6克，钙67毫克，铁5.2毫克，采购赤小豆，还有磷，赤小豆多少钱一斤，维生素B1、B2、烟酸以及皂草甙等营养物质。

由于赤小豆含有皂草甙物质，具有通便、和消肿的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和病患者特别有益。此豆还有“久食瘦人”的说法，对老年性肥胖症，有一定的减肥效用。

食用红小豆有什么禁忌？

1．阴虚而无湿热者及小便清长者忌食。

2．赤豆又名饭赤豆，以粒紧、色紫、赤者为佳，煮汁食之通利力强，消肿通乳作用甚效。但久食则令人黑瘦结燥。

3．中药另有一种红黑豆，系广东产的相思子，特点是半粒红半粒黑，请注意鉴别，东港区赤小豆，切勿误用。

4．陶弘景：性逐津液，久食令人枯燥。

5．《食性本草》：久食瘦人。

6．《随息居饮食谱》：蛇咬者百日内忌之。

红小豆薏米汤是一款我们比较熟知的一种汤类，下面就就一起来看一下具体的做法有哪些吧：

1.提前将赤小豆洗净加水浸泡一晚上之后，薏米洗净加水浸泡一夜

2.将百合、莲子洗净加水之后同样也是需要浸泡一晚上，

3.将赤小豆、薏米、莲子沥去水，冲洗干净后放入锅的内胆中，添加适量水，水量约为距食材高两个指节

4.盖上锅盖，开始蒸煮，时间默认为55分钟

5.炖至35分钟时，每隔一会儿排气一次，待几次后气排净时打开锅盖，将百合沥去水，略冲洗下，放入锅中

6.盖上锅盖，继续蒸煮至炖煮和排气完毕，拔下电源，打开锅盖，放入适量冰糖，静置至冰糖融化后搅匀就可以使用了

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