餐盘配送电话

怎么鉴定消毒餐具是否合格?   

1、用手触摸：可打开消毒餐具，用手摸摸餐具壁、玻璃杯壁，看看是否粘手，玻璃杯是否有油垢，如果有粘手和油垢则是不合格产品。

2、查看是否有水汽：仔细观察消毒餐具表面有没有污迹，有没有水痕，因为消毒餐具都经过高温消毒烘干，餐盘配送加工，不会有水。

3、用肉眼观察：可透过封膜用肉眼观察，如餐具表面有明显的裂缝与破口，表明质量不佳。

餐具消毒中心消毒餐具须知四点事项，自从有了消毒餐具，方便了这些餐饮行业，省掉了洗碗机工人，省掉了很多繁琐的事情，消毒中心给餐具消毒时候一定要注意一些举手之劳的事项，简单的注意事项却能使消毒餐具合格，卫生，健康。

1、放置在货架上的餐具清洗应符合规定要求，餐盘配送清洗，不能杂乱，以便不影响洗涤和消毒效果；

2、洗涤时，应制定消毒液，广西餐盘配送，随时更换；

3、洗碗机工作温度控制在80左右；

4、洗完后，应检查餐具的洗涤效果，消毒，不能达到卫生要求，餐盘配送中心，应重新清洗，消毒。

餐具清洗消毒方法  

 一、清洗方法：  

 手工方法清洗应按照以下步骤进行： 

 1、刮掉沾在餐具上的大部分食物残渣、污垢。 

2、用含洗涤液的溶液洗掉餐具表面。

  3、在有效浓度的水中，全部浸泡5分钟以上。

 4、用清水冲去表面残留有消毒用剂。

 二、消毒比例：

   84消毒液250克：100斤水（1：200）

 三、保存方法

   1、消毒后的餐具要有自然滤干，不能使用手巾、毛巾擦干，以免受到再次污染。  

2、消毒后的餐具应及时放入保洁柜内。请洗消间员工认真执行。

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