牛排真空滚揉机

滚揉机的改造

由于国产滚揉机大多采用常规控制技术，存在着控制目标单一，控制方式落后和不能实行智能化控制等缺陷，影响产品质量和生产效率的提高，因此，我国许多企业大多采用国外进口机。由于进口机价格昂贵，大大增加了生产成本，并且进口机都不是中文操作平台，给工人的操作带来一定困难.针对上述问题，充分借鉴国外进口同类设备的先进控制技术，牛排真空滚揉机厂家，采用PLC和触摸屏对国产滚揉机进行了技术改造。牛排真空滚揉机，牛排真空滚揉机多少钱，牛排真空滚揉机

滚揉的好处

滚揉(Tumbling)是加快腌制速度的一种方法，是肉块中能量转化的物理过程。通过滚揉对肉块进行机械处理，促进液体介质（盐水)的分布，金华牛排真空滚揉机，从而改善肉的嫩度。提高盐溶性蛋白质的提取速度和向肉块表面的移动速度，从而优产品在出品率和产品质量方面均得到了较大的提高1，Hayes通过增加真空滚揉工艺提高了肉产品的嫩度和保水性。同时降低了产品的剪切力和硬度。牛排真空滚揉机，牛排真空滚揉机

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