四川火锅底料加工价格

重庆火锅底料如何走出困局？

消费升级是持续不断的革命，我们正进入个性化升级的新消费时代。每次消费升级都是在上次基础上的革新，四川火锅底料加工费用，并且在完成升级的同时改变了消费者的消费特征，目前我们正进入个性化升级的新消费时代。

根据美团发布的《2017中国餐饮报告》，2016年中国餐饮消费市场已经突破了3.5万亿，四川火锅底料加工，并且有可能在2020年达到5万亿元级别。值得注意的是，四川火锅底料加工贴牌，仅火锅一项就占据了餐饮总营业额的22%。

现在年轻群体的生活节奏加快，并且年轻群体敢于尝试新鲜事物。方便火锅保留了传统火锅的元素，它的毛利率更高，最多可达到80%，一个潜力巨大的市场被业界认可，顺应现在的消费趋势。自2017年众多企业纷纷入局，除了德庄和小龙坎等火锅品牌外，三只松鼠和良品铺子这类八竿子打不着的企业也都不甘示弱地加入了竞争。

从消费人群性别看，女性占比52.6%，男性占比47.4%；从消费年龄看，青年占比42.1%、中年占比30.5%；老年占比20.3%。《报告》提出，德庄火锅底料和桥头火锅底料销售最1高。从销量和销售额来看，四川火锅底料加工价格，重庆火锅底料线上的知名度与线下的知名度存在差异。那重庆中小型火锅底料食品如何从品牌定位、产品定位、人群定位、文化定位等绪多定位打开局面呢。

高端火锅底料渐成趋势

在记者采访厂家的过程中，大家对精选好原料、制作好产品这样的健康发展路线很是推崇。当然，原料好，品质高，价格自然也不可能低到哪里去。正如在两年前，麻辣空间率先推出价格在14.5元一袋的火锅底料一样，很多人都觉得在大多数火锅底料在卖几元钱的时候，这个价格是没有生命力的。然而，事实胜于雄辨。河南经销商曹向阳表示，麻辣空间尽管进入北方市场时间很短，但它品质的可靠性和口味的不可复制性已引起了市场的强烈关注，市场反应及回款大大超出他的预期，目前，成为一些高1档商场很经典的川味火锅的代言产品。这种包装和品质，对追求生活品质的中高收入家庭具有巨大的吸引力。

在此之后，山东鸿兴源也推出了价格在10元以上的海鲜火锅底料、爆辣川味火锅底料等，以精选20多味中药精心调制的和谐草本火锅一经亮相，就引起经销商的关注。有经销商坦言：“在竞争激烈的时代，选品是需要前瞻性的眼光的。”

对于火锅底料走高1端，看好它的厂家和经销商不在少数，而“问题油”在这个关键时刻又给消费者和行业人士好好地上了一课，相比会加速更多企业向高1端方向发展。

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