蔬菜批发配送

嘉宝公司通过标准化运营，信息化建设，促进管理升级：　

从自营农业基地的管理，品种挑选到食材加工，温控物流等环节实现全流程质量跟踪和控制，完成供应链的“可视性和可溯性”，实现了从农田到餐桌的透明供应品质系统。采用完善的质量风险管理体系，实现了从原料的精选，清洗，食堂蔬菜批发配送，切配，包装，温控物流等全过程的标准化，物流化和透明化，使“食材更安全、客户更放心”。

蔬菜怎么保鲜

4.韭菜保鲜

因为韭菜怕干，所以将新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来，然后根部朝下放在水盆里，可以长时间不干、不烂。也可以用喷过水的纸包好后放进保鲜袋里保存，尽快食用。

5.西红柿保鲜

西红柿要挑选完好、没有磕碰过的，不用水洗，直接放于保鲜袋内入冰箱保存就可以，如果西红柿上面有一点腐烂就不要食用了。

6.土豆保鲜

土豆适宜低温保存，低于0℃容易冻坏，高于5℃时又容易发芽，发了芽的土豆会产生有毒的龙葵素。贮藏土豆要注意温度，另外就是注意保持土豆的干燥，以防霉烂。

7.冬瓜保鲜

选择表皮完好有完整白霜的冬瓜，放于通风阴凉处，能垫上木板等，而不要直接把冬瓜放在地上，这样可以保鲜4—5个月。

如何选择好的蔬菜配送公司

随着第三产业的迅速发展，服务行业细分越来越细。在餐饮业已经有专门的蔬菜配送公司，例如，广州蔬菜配送就一直是一个热门的行业，那么面对众多的蔬菜配送公司，银盏蔬菜批发配送，我们到底该如何选择呢?现在就来了解一下吧。

首先，我们最关心的肯定是这个蔬菜配送公司的蔬菜来源，很多公司都宣传自己配送的蔬菜是天然无公害的，可是哪里有那么多天然无公害的产品啊，所以一定要仔细辨别，有条件的话进行实地考察的。毕竟这关系到顾客的身体健康，如果蔬菜来源不好很可能会损失信誉，失去大量顾客。其次，要看它的配送设备，蔬菜的保鲜有很多注意事项，要用一些保鲜设备来对一些容易变质的蔬菜进行冷藏等处理，蔬菜的清洗是否干净这些方面也是显而易见的。最后，就要看下这家公司的配送速度了，现在服务业的竞争就是效率和质量的竞争，只有高效的公司才能在激烈的竞争中存活下来。

广州嘉宝公司是一家专业配送星级酒店、学校食堂、中西餐厅及企事业单位的大型蔬菜配送公司。主要从事调料、高当蔬菜、家禽肉类、高当水果系列、冻货、水果鲜花等配送，包括蔬菜包装礼品式配送服务 。配送中心设有肉类、水产品、蔬菜等车间；肉类保鲜库、水产品冷藏库、蔬菜水果保鲜库等仓库，各种类型配送车辆80多台。

蔬菜的种类有哪些？

据不完全统计，我国栽培的蔬菜有一百多种，其中主要栽培的有四五十种。

分类的方法很多，如按植物学特性分类、食用部分分类、农业生物学分类、温度分类、光照分类、营养成分分类、食用方法分类等等。

农业生物学分类是以蔬菜的农业生物学特性作为依据的分类方法。这种分类比较适合于生产上的要求。可分为以下几类：

1）根菜类

指以膨大的肉质直根为食用部分的蔬菜。包括萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁、根用甜菜等。生长期中喜温和冷凉的气候。在生长的第壹年形成肉质根，贮藏大量的养分，到第二年抽薹开花结实。一般在低温下通过春化阶段，长日照下通过光照阶段。要求轻松深厚的土壤。用种子繁殖。

2）白菜类

以柔嫩的叶丛、叶球、嫩茎、花球供食用。如白菜（大白菜、小白菜）、甘蓝类（结球甘蓝、球茎甘蓝、花椰菜、抱子甘蓝、青花菜）、芥菜类（榨菜、雪里蕻、结球芥菜）。生长期间需湿润和凉爽气候及充足的水肥条件。温度过高、气候干燥则生长不良。除采收菜薹及花球外，一般第壹年形成叶丛或叶球，第二年抽薹开花结实。栽培上要避免先期抽薹。均用种子繁殖，直播或育苗移栽。

3）绿叶蔬菜

以幼嫩的叶或嫩茎供食用。如莴苣、芹菜、菠菜、茼蒿、芫荽、苋菜、蕹菜、落葵等。其中多数属于二年生，如莴苣、芹菜、菠菜。也有一年生的，如苋菜、蕹菜。共同特点是生长期短，适于密植和间套作，要求极其充足的水分和氮肥。根据对温度的要求不同，又可将它们分为二类：菠菜、芹菜、茼蒿、芫荽等喜冷凉不耐炎热，生长适温15℃～20℃，能耐短期霜冻，其中以菠菜耐寒力最强。苋菜、蕹菜、落葵等，绿色蔬菜批发配送，喜温暖不耐寒，生长适温为25℃左右。喜冷凉的主要作秋冬栽培，也可作早春栽培。

4）葱蒜类

以鳞茎（叶鞘基部膨大）、假茎（叶鞘）、管状叶或带状叶供食用。如洋葱、大蒜、大葱、香葱、韭菜等。根系不发达，吸水吸肥能力差，要求肥沃湿润的土壤，一般耐寒。长光下形成鳞茎，低温通过春化。可用种子繁殖（洋葱、大葱、韭菜），也可无性繁殖（大蒜、分葱、韭菜）。以秋季及春季为主要栽培季节。

草莓地膜覆盖栽培需掌握哪些技术要点?

草莓地膜覆盖栽培实际是露地栽培的另一种形式，在品种选择、栽植方法、田间管理和病虫害防治等方面都与露地栽培相同。另外需掌握以下栽培技术要点。

1地膜选择生产上选用0.008～0.015毫米厚的地膜，666.7米”约用8～10千克。北方冷凉地区宜用升温效果好的无色透明膜，越冬不需防寒的温暖地区可用黑色地膜。黑色地膜与透明膜相比，除具有增温保湿作用，还有极好的除草效果，国外普遍采用。由于透光率低，增温效果不如透明膜，因而增温变幅小，地温比较稳定，这正好适于草莓根系不耐高温的特点。因此，黑色地膜能明显缓解覆盖透明膜所引起的后期早衰现象，故植株生长稳健，结果期产量分布均匀，产量亦较高。由于增温缓慢，采果期也相应推迟些，因此一般适于壮苗早栽肥足的地块。黑色地膜盖后要随即掏洞提苗，否则草莓苗受遮光影响，抑制生长发育。黑色地膜生产成本较大，价格高于透明膜。无论选择哪种地膜，地膜宽度应比畦垄宽20厘米左右，以便于四周压土。

2覆膜时期草莓秋季定植后，一般在越冬前和早春萌芽前两个时期覆盖地膜。在寒冷地区以越冬前覆盖更有利，在日平均气温降到3～5℃时进行。覆膜过早易出现捂叶现象，叶片变黄脱落，过晚易受冻。覆膜时间，辽宁在11月中旬前后，河北、山东在H月下旬前后，江苏在12月初前后。春季覆膜在土壤开始化冻时除去防寒物后进行。

3覆膜方法覆膜前施肥，把磷钾肥的全部、氮肥的1/2 开沟或挖穴施人，然后整平地面，打碎土块，除去残茬，浇管水。覆膜选择无风天气进行，顺行把地膜平铺覆盖在草莓植株上，使膜面绷紧伸展不卷，把周围压土盖严，学校蔬菜批发配送，防止穿风漏气，把膜刮起。如畦面过长，可间隔一定距离横向压土，使膜不致被风刮起撕破。寒冷地区膜面上可再覆盖作物秸秆，以保温并起护膜作用，温暖地区可不用再加防寒物。

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