单位蔬菜配送

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蔬菜配送公司蔬菜产业的现状

科技水平不断提高

我国疏菜品种、生产技术不断创新与转化.显著提高了产业科技含旦和生产技术水平。全闲选育各类蔬菜优良品种3001〕多个.良种搜盖率达90%以上;设施疏菜达到300多万hm2，持别是日光温室硫菜高效节能栽培技术研发成功，实现了在室外零下加℃严寒条件

下不用加温生产黄瓜、番茄等喜温疏菜.其节能效果居世界领鲜水平:蔬菜集约化育苗技术快速发展，年产商品苗达800多亿株以上。此外.蔬菜病虫害综合防治、无土栽培、节水湘溉等技术也取得明缺进步。

蔬菜采摘后的应如何保鲜的方法

延缓物质转化与消耗，保持贮菜质量

蔬菜收获后物质积累停止，干物质不再增加，已经积贮的各种物质，逐渐消耗，或在酶的催化下，经转化、转移、分解和重组合，在组织和细胞形态、结构、特性等方面发生一系列变化。如大白菜经贮藏后味道变甜，

质地柔软，绿色减褪。绿熟番茄硬而色绿，贮藏中逐渐脱绿而现出红色或黄色，果肉软化，黄埔区蔬菜配送，酸度降低，使蔬菜风味、质地、营养价值、商品性及耐贮性、抗病性等均发生重大改变。

蔬菜在贮藏过程中，各类物质的合成一水解的动态平衡是不断变化的。多数蔬菜在贮藏中合成过程逐渐减弱，水解过程不断加强，积累了简单的水解产物，从而刺激呼吸作用，有利于微生物侵染。果胶物质的转化降低了蔬菜的抗机械力性能。

蔬菜颜色的转变，常常是后熟老化的标志。同时，蔬菜中维生素C在贮藏期间以不同速度逐渐减少。为此，延缓蔬菜营养物质的转化与消耗，是保持贮菜质量的关键之一，商业上采用降低呼吸作用，原生态蔬菜配送，抑制后熟与衰老，创造最适贮藏条件和气体组成等，均能得到满意的结果。

嘉宝农业产品资源丰富，主要经营品类涵盖蔬菜、鲜肉、禽蛋类、粮油、水产干货等大类，上千种规格。公司具备完善的管理体系，ISO22000食品安全管理体系，ISO9001质量管理体系ISO14001环境管理体系、OHSAS18001职业健康安全管理体系、食品追溯体系、农业物联网应用、ERP软件系统以及专业的农副产品检测平台。蔬菜配送中心、城市农产品配送、农产品配送研究、农产品配送公司哪家好、农产品配送有限公司

蔬菜配送教您如何保养自己！

想要皮肤好，粥里放红枣。

若要不失棉，粥里添白莲。

腰酸肾气虚，单位蔬菜配送，煮粥放板栗。

心虚气不足，粥加桂圆肉。

头昏多汗症，粥里加薏仁。

生鲜小常识

冷盐水处理法

叶菜类可用此法处理。其处理步骤如下图。

1．第壹步骤：放在预冷槽处理，水量200公升，水温8oC，将果菜预冷及洗净，时间为5分钟。

2．第二步骤：放人冷盐水槽，水温0oC，盐浓度1％，时间5分钟。 3．第三步骤：放人冷水槽中，水温0oC，洗去所吸收的盐分。 4．第四步骤：放人空间较大的干容器中并送进苏生库。

果菜放入冷盐水槽中的处理时间不要过长，以防止盐分所引起的伤害。

(三)复活处理法

葱、大白菜及叶菜类等用此法处理，能使果菜适时地补充水份，重新复活起来。

此法是将果菜放人一般水温、200公升水量的水槽中，洗净污泥，并吸收水份。然后放入空间较大的容器中，使其复活。

芥菜、水芹等果菜之菜茎前端切割置于水中，使根部充分吸收水份，复活效果更佳。 (四)直接冷藏法 一般水果、小菜、加工菜类等可用此法处理。此类商品大都已由厂商处理过，在销售前，仅须包装或贴标签即可送到卖场销售。此类商品可直接放进冷藏库中。 (五)散热处理法

木瓜、芒果、香蕉、凤梨、哈蜜瓜等水果可用此法处理。此类商品在密闭纸箱中，经过长时间的运输，温度会急速上升，此时要尽快以降温处理，亦即打开纸箱，充分给予散热，再以常温保管。 (六)常温保管法

南瓜、马铃薯、芋、牛蒡等类商品可用此法处理。此类商品不须冷藏，只要放在常温、通风良好的地方即可。

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