单位蔬菜配送

广州市嘉宝饮食管理服务有限公司成立于2008年，是一家从事生鲜食材种植、加工、检测、合理膳食、配送于一体的集团化专业食品配送企业。目前主要服务于学校、监狱、政府机关、企事业单位。公司占地面积13000余平方米，单位蔬菜配送，建筑面积达7500余平方米，公司设有总经办、综合部、财务部、市场营销部、采购部、客服部、仓管、化验、配菜、运输部、基地项目组、突发事件应急小组等10多个部门，核心骨干100余人，是一家集团化专业食品配送企业，多年来一直致力于专业营养食品配送行业的开拓与发展，具备了丰富的行业经验及品牌声望，拥有一支专业的管理团队及销售团队，已逐步成长为具有国际先进管理水平的现代化食品配送集团。

有机蔬菜严把质量是关键

虽然有机蔬菜的种植要求很高，但是事实上很多的农民兄弟自己吃的蔬菜由于他们同样不使用化肥和农要，很大程度上已经接近于有机蔬菜了。”上述人士笑言，虽然有机构称中国的有机农产品占所有农产品的比例还不到0.1%，但是如果再加上6亿农民自己所消费的那一部分农产品，三元里蔬菜配送，这一比例就将大幅攀升。

（一）绿色蔬菜

达到“绿色食品”标准的蔬菜是绿色蔬菜。

“绿色食品”是指经专门机构许可，使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养类食品的统称。由于与环境保护有关的事物通常都冠之以'绿色'，为了更加突出这类食品出自良好的生态环境，因此定名为绿色食品。

绿色食品必须具备以下条件：

（1）产品或产品原料的产地必须符合农业步制定的绿色食品生态环境标准；

（2）农作物种植及食品加工必须符合农业补制定的绿色食品生产操作规程；

（3）产品必须符合农业步制定的绿色食品质量和卫生标准；

（4）产品外包装必须符合国家食品标签通用标准符合绿色食品特定的包装装潢和标签规定。

广州嘉宝农产品有限公司成立于2008年6月，公司是集种植、生产、加工、批发、配送为一体的综合性公司，公司发展以蔬菜配送为核心，粮油、水果、家禽、干副、各种肉类等配送为战略方向，发展以蔬菜为基础相关联产业，成立了泡菜厂、豆制品厂、筹备净菜加工中心；并与多家蔬菜合作社、粮油、干副厂家签订合同，确保满足客户一站采购到安全、新鲜、价廉产品；公司秉承“诚信决定未来，专业决胜价值”的企业经营信念，“以服务开拓市场，以质量占领市场，以信誉稳固市场”的市场理念；发扬“安全、诚信、高效、细致”的企业精神，积极加强与社会各界人士的交流合作，同新老朋友携手共创新的辉煌。生鲜食品配送公司、生鲜食品配送模式、生鲜食品批发、生鲜食品品牌、生鲜食行配送范围

自办食堂专业公司运营模式需要注意的几个方面

自办食堂，专业公司运营形式具有了种种长处，也是一种契合高校特征的办理形式，但也存在一些问题，尤其是现在物价上涨压力巨大、人工成本不断攀升，单靠餐饮公司是无法面临的，需求校园从以下几个方面采纳对策，加强对食堂的运营办理。

1、公开招标，择优引入

将食堂对社会公开招标发包，采食堂运转保管新式形式，既离别纯福利办伙的运营形式，又不要走以食堂盈余为目的的运营形式。招标时不能以招标报价多少作为断定招标方的根据，而注重审阅招标方的资金才能、资质诺言、运营办理水平、技术水平，从业人员的素质等归纳点评选定，并将食堂食物卫生安全作为一项重要目标写进承包合同。

2、建章立制，实在加强对保管公司的监管力度

通过树立健全保管食堂卫生安全、食物质料收购、检验、入库、保管、出库、加工、出售等一系列准则，实在加强对公司食堂保管的监管。

3、严把收购、贮存关，避免跑、冒、滴、漏

严把卫生准入关。食堂在收购主副食物时，有必要要到合法的运营单位收购物资。并依照国家有关规则验看有关饮食物资运营的执照，收购畜禽肉类质料时，有必要验看动物检疫部门出具的检验合格证明。挑选的定点供货单位及收购种类应报公司后勤办理机构等有关部门备案。另外，对食物、餐具等分间、分类、分开存放，贮存间、柜、架上须有显着符号。

蔬菜采摘后的应如何保鲜的方法

提高耐藏性与抗病性

蔬菜的耐藏性是指经过一段时间贮藏后，食用价值和风味特点无显著降低，工厂蔬菜配送，重量损耗小；抗病性是指抵抗腐烂病菌侵害的能力。两者是紧密联系、互为依存的，耐藏性强的蔬菜对腐烂病菌有较强的免疫，反之较差。从蔬菜的特性而言，以营养器关为食用部分的蔬菜，如青菜、菠菜、芹菜、芥菜、茼蒿、苋菜、空心菜、苜蓿等，哪家蔬菜配送公司好，含水量多，酶种类和数量多，呼吸代谢旺盛，物质分解快，大多不耐贮藏，抗病性差。幼嫩的黄瓜、丝瓜、菜豆、辣椒、茄子也不耐贮藏，而老熟的冬瓜、南瓜较耐贮藏。以营养积累器关为食用部分的蔬菜--块茎、块根、叶球、鳞茎类亦较耐贮藏，其中晚熟种比早熟种耐贮藏，抗病性强。

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