苦瓜甙

苦瓜越苦，去火功能越强，因此选择苦瓜的时候，还是要选择小疙瘩多又饱满的。

切开以后如果发现苦瓜籽儿已经变红了，说明苦瓜已经老了，炒着吃口感不好，还是做汤比较合适。

苦瓜属于比较寒凉的食物，所以脾胃虚寒的朋友还是少吃哈。

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很多人不吃苦瓜，就像很多人不喜欢吃香菜，因为这些菜本身的味道就比较独特。

香菜有它独特的气味，所以很多人不觉得这是一种香味。但是苦瓜的苦，是真真实实嘴巴里的感觉，那是真的苦啊！

苦瓜虽苦且其貌不扬，但是其身上的营养价值却是相当丰富，有降火xiao肿、清热jie毒、美容养颜等功效！

吃一点去去身上的热毒还可以养养颜，这样看来，苦瓜对我们还是非常有好处的。