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植物提取物

是指以植物（包括组织、果实等）为原料，经过物理化学提取分离过程， 定向获取和浓集植物中的某一种或多种有效成分，而不改变其有效成分结极所形成的产品。它可作为原料，广泛应用于食品饮料、药品、保jian品、化妆品等下游hang业。

植物提取物种类众多，目前进入工业化提取的种类超过300种。其分类方法有多种，根据有效成分的 含量可分为有效单体提取物、标准提取物和比率提取物三类；按成分分为甙、酸、多酚、多糖、萜 类、黄酮、生wu碱等；按照产品形态可分为植物油、jin膏、粉、晶状体等。按照用途，植物提取物 又可分为天然色素制品类、中药提取物制品、提取物制品类和浓缩制品类。

植物提取物指以植物为原料，按照zui终产品用途的需要，经过提取分离过程，定向获取或浓集植物中的某一种或多种成分，一般不改变植物原有成份而形成的产品。根据需要还可以辅以赋形剂制成具有良好流动性、抗引湿性的粉状或颗粒状物，但也有少量的液态或油状形式产品。

植物提取物按工艺和内在质量可分为简单提职物、量化提取物、标准化提取物、纯化提取物；按产品形态分类为固体提取物、液状提取物、软提取物等；按组方和性质分为单味药提取物、复方中药提取物、组分提取物。

益生元指一些不被宿主消化吸收却能有选择性地促进其体内双歧杆jun等有益菌的生长和繁殖，从而改善宿主健康的有机物质。益生元的结构特点为：在胃肠道内既不能水解．也不能被消化吸收；能选择性刺激肠道中有益菌生长繁殖和ji活其代谢功能；使肠道菌群向有利于宿主健康的方向转化；能诱导有利于宿主健康的肠道局部免yi或全身免yi反应。

大多数用作食品添加剂的益生元，例如菊粉（来源于菊苣）、FOS（低聚果糖．来源于菊芋、菊苣及蔗糖）、葡甘露聚糖 (来源于魔芋）、大豆低聚糖、膳食纤维和树胶等，都来源于植物。