生态餐厅建设

为了更好地保护和开发好珍贵的乡村旅游资源，笔者认为，乡村自驾游不能太“任性”，有关部门不可忽略对乡村自驾游的监管。对那些自驾游比较热的农村进行生态环境保护，发动当地群众对不环保行为进行常态监督，引导游客文明游玩，减少对环境和资源的破坏。特别是要切实加强对乡村旅游中那些珍贵的古建筑、民宅、古树等的保护。

针对乡村道路过于狭窄、会车困难、存在安全隐患的情况，应在乡村旅游比较热的重点区域完善停车场、道路交通等设施，以满足自驾车通行及停车要求。与此同时，切实加强安全保障设施建设，强化安全警示标识系统建设，获嘉生态餐厅，如在弯道加装凸视镜、适当设置警示牌等措施。

为保证游客的安全，可在人的流量多的村设立警点，开设专门预警电话；对于农家留客的情况必须进行证明登记，建立留宿情况台账，确保有据可查，规范管理。在农村，由于食品监管力量相对薄弱，极易造成监管盲区，导致“农家乐”成为食品安全的高风险场所。因此，有关部门应增派人手，加强对自驾游乡村食品安全的监管，定期检查或不定期抽查农家食品安全卫生情况，确保游客吃上安全放心的农家饭。  

从世界旅游发展规律来看，当人们在拥有满足生存需要的收入和足够的闲暇时间后，原生态餐厅，就会考虑旅游消费，观光旅游便应运而生。随着收入水平提高、闲暇时间增多、文化品味提升，生态餐厅建设，休闲度假旅游在一些发达地区一些高收入人群中逐渐兴起，这种情形决定了休闲度假旅游者的消费能级的增高，且相对于观光旅游而言，生态餐厅多少钱，在目的地停留的时间比较长，而且会产生重复消费，是很值得开发的市场。

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